Muslos de pollo a la parrilla Mao Zhao
1 Añade sal a la sangre de pato, hierve y escalda durante un minuto, retira y reserva.
Agrega jengibre, ajo, cebolla verde, dos cucharadas de pasta de frijoles y sofríe un pequeño trozo de olla caliente.
3 Verter agua y llevar a ebullición.
4 Después de hervir, retirar los restos de ingredientes.
Añade los brotes de soja y las setas enoki, cocínalos, retíralos y ponlos en el fondo del bol.
Añade dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras y una cucharada de vino de cocina a la sopa.
7 Una cucharada de sal comestible
8 Añade la sangre de pato, cocina dos minutos y retira.
9 Añade la fiambre y cocina durante dos minutos, luego retírala. Por último, coloca la barriga peluda durante unos diez segundos.
Coloque los chiles secos, las cebollas verdes picadas, las semillas de sésamo blanco y los granos de pimienta de Sichuan en un tazón de 10 y vierta el aceite caliente.
Muslos de pollo asados
1 Muslos de pollo con jengibre picado y marinados durante más de diez minutos con una cucharada de miel, dos cucharadas de aceite de rana, una cucharada de vino de cocina y un poco de sal.
2 Añade dos cucharadas de vino para cocinar, tres cucharadas de salsa de soja clara, dos cucharadas de salsa de soja oscura, una cucharada de salsa de ostras y una cucharada de miel. Revuelve uniformemente y reserva.
Freír las piernas de pollo hasta que estén doradas por ambos lados
4 Vierta el jugo
5 Vierta el agua, tape y cocine a fuego lento para que se recojan. el jugo.
6 Una vez recogido el jugo, puedes dejar un poco más de jugo.