Pregunta por recetas, qué snacks puedes preparar en casa, incluidos postres y repostería.

Recomendación especial: hacer gelatina

Oh, súper sencilla, súper deliciosa

Preparación: 200 ml de leche, 11 trozos de azúcar QQ (el número depende de la suavidad y dureza de la gelatina), unas pasas (opcional).

Pon en la olla la leche y el azúcar QQ juntos, revuelve con una cuchara mientras cocinas, hasta que el azúcar QQ se derrita, luego vierte el líquido en el recipiente

Y espolvorea con unos pasas. Después de enfriar, colocar en el congelador del frigorífico.

Como lo hice por la noche, cuando lo saqué del frigorífico por la mañana estaba todo bien.

¡Los fideos están realmente deliciosos! ~ Glutinosa, la gelatina es muy tierna. ~ Qué delicioso.

Si tienes la oportunidad, todos pueden probarlo. Lo mejor de todo: no lleva mucho tiempo y es súper fácil de hacer.

Jalea de leche aromática (este método de uso de malvaviscos también se presentó en la televisión)

Materiales de preparación: 1. Leche 2. Un paquete de malvaviscos (bolsas, todas grandes Disponibles en supermercados) 3. Frutas (no hay límite de variedad, depende de las preferencias personales)

Método:

1. Vierte la leche en la olla y caliéntala.

2. Luego vierte los malvaviscos en la olla y revuelve para que se derritan.

3 Cuando los malvaviscos estén completamente derretidos, apaga el fuego y viértelos en un recipiente para su uso posterior.

4. La fruta en cubos y colóquelos en el recipiente. Agrega una cantidad adecuada de malvaviscos de leche, luego mételo en el congelador durante 3 horas (es mejor congelarlo en el congelador en lugar de en el frigorífico). , saca el queso helado del congelador y ¡ya está listo!

Las características de este tipo de queso helado son: 1. Fácil de hacer

2 El queso helado preparado es tan claro como el cristal y se siente como gelatina al tacto. Se come en boca dulce, suave y muy delicioso.

¡También puedes añadir chocolate a la leche para hacer mousse de chocolate!

Leche Doble Piel Postre estilo Hong Kong

Preparación: 500 ml de leche, solo la leche Guangming en un cartón, no muy clara, dos o tres huevos, dependiendo; Según el sabor, se recomienda añadir más azúcar.

Preparación: Primero vierte la leche en dos o tres tazones pequeños, agrega el azúcar y revuelve uniformemente. Si queda algo de leche en los dos tazones, puedes guardarla para espumar la leche al preparar el capuchino. Coloque el tazón pequeño en el microondas para que se enfríe durante dos minutos. Coger un bol grande, pelar las claras, añadir el azúcar y remover. Nota: Las claras deben batirse uniformemente. Existe un pequeño truco para pelar claras de huevo. Rompe las cáscaras de huevo y deja que las claras se filtren lentamente en el bol. Retire con cuidado la piel de la leche después de enfriarla y vierta toda la leche del tazón pequeño en el tazón grande lleno de claras de huevo. Después de verter la leche, la piel de la leche se hundirá hasta el fondo del recipiente, así que no la rompas. Mezclar las claras y la leche, batir bien y verter en un bol pequeño que contenga la piel de la leche. La piel de la leche flotará lentamente. Luego ponga la leche en la olla y agregue agua para cocinar al vapor durante diez a quince minutos. Lo mejor es envolver una capa de film transparente sobre el bol. Una vez que la leche cocida al vapor se enfría, se agrega una capa de piel de leche para hacer leche con doble piel. La leche de doble piel tiene un sabor delicado y suave. Puedes consumirla caliente en invierno, en verano puedes guardarla en el frigorífico un rato para que sepa mejor. Si no comes lo suficiente, puedes espolvorear una capa de pasas, pasta de frijoles rojos, longan dulce, etc. sobre la leche, o puedes hacer puré de plátanos y otras frutas para hacer leche con sabor a fruta. En resumen, todo depende. sobre el gusto personal y la creatividad.

Tofu de fresa (sin foto)

Ingredientes:

1 pieza de tofu

450 gramos de fresa

2 claras de huevo

1/4 taza de leche fresca

1 kiwi

Precalentar aceite

Condimentos:

Media cucharadita de sal

1 cucharada de maicena

2 cucharadas de maicena

2 cucharadas de maicena

Media cucharada de maicena

Unas gotas de aceite sabor fresa

Método:

①Pon las fresas (225 gramos), el tofu, las claras de huevo y la leche fresca en una licuadora, revuelve uniformemente y saca. Mezclar bien y agregar los condimentos, ponerlo en un plato, decorar la capa superior con fresas y kiwi, luego meterlo en el microondas y cocinar a fuego alto durante unos 3 minutos.

② Retirar del horno, escurrir el agua y rociar con un poco de aceite de cocina para que quede más brillante.

③ Hervir 2 tazas de agua, poner las semillas de melón de invierno y cocinar durante 10 minutos, agregar la carne de cerdo picada y llevar a ebullición, agregar los champiñones y revolver uniformemente.

Después de hervir , agregue los condimentos y mezcle bien, enróllelo, agregue la pasta de huevo y las cebolletas, revuelva uniformemente y sirva.

Jalea de naranja

Materiales:

1. Piel de 1 naranja, 570 gramos de agua

2 naranjas, 6 zumo. cucharadas, 3 cucharadas de azúcar fina, 1,5 cucharadas de perlas en polvo.

Método:

1:

1. Lavar la naranja, cortarla por la mitad, sacar la pulpa con cuchillo y cuchara, conservar la cáscara ( no raspar Retire la parte blanca, de lo contrario tendrá un sabor amargo).

2. Hervir la piel de naranja en agua hasta que desborde el aroma, luego filtrar la piel de naranja.

3. Mezcle bien el polvo de perla y el azúcar blanca, agregue el agua hirviendo de naranja y hierva hasta que se disuelva, apague el fuego, agregue el jugo de naranja y revuelva bien, bajando la temperatura a 50-60 ℃.

4. Inyecte el producto terminado del método 3 en la cáscara y espere hasta que solidifique.

Consejos:

1. Elige naranjas con la piel intacta y bonita.

2. Antes de verter el producto terminado del método 3 en la cáscara de la fruta, primero se debe enfriar y concentrar, de lo contrario la piel de la fruta absorberá el jugo congelado y será difícil congelarla.

3. Este snack no sólo tiene el sabor de la piel, sino también el sabor de la pulpa y la textura masticable, que hará desaparecer el calor del verano.

Tofu de almendras

Ingredientes:

1. 450 gramos de leche fresca, 50 gramos de nata fresca

2. azúcar blanca, 1,5 cucharadas de agar

3. 2 cucharadas de leche de almendras

4. 100 gramos de caramelo, 4 cucharadas de agua caliente

Elaboración:

1. Hervir el ingrediente 1. 2. Mezclar bien, agregar el ingrediente 1, cocinar hasta disolver, apagar el fuego, luego agregar la leche de almendras, mezclar bien y colocar en un molde para que se enfríe y solidifique.

2. Poner el azúcar en la olla, remover constantemente, cocinar a fuego lento hasta que se derrita, luego agregar agua caliente y cocinar por 1 minuto aproximadamente, apagar el fuego y dejar enfriar.

3. Cortar el tofu de almendras en cubos y cubrir con caramelo.

Consejos:

1. Ten cuidado al calentar agua para evitar salpicaduras.

2.Otra forma de comerlo es añadiendo agua azucarada y frutas cortadas en cubitos.

Pudin al vapor

Ingredientes:

1. Caramelo: 100 gramos de azúcar, 35 gramos de agua caliente

2. 130 gramos de azúcar, 600 gramos de leche, un poco de vainilla, 300 gramos de huevos, un poco de sal, un poco de brandy.

Método de preparación:

1. Ponga el azúcar del ingrediente 1 en la olla, revuelva continuamente y cocine hasta que se disuelva por completo, agregue agua caliente y revuelva uniformemente, luego póngalo en el pudín. taza mientras esté caliente al medio.

2. Batir los huevos (sin batir), añadir la vainilla en polvo, la sal y el brandy y remover uniformemente.

3. Calentar la leche y el azúcar fina hasta que el azúcar se disuelva (aproximadamente 50-60 ℃), agregar al líquido del huevo y revolver uniformemente, luego filtrar y colocar uniformemente en la taza de pudín.

4. Agregue agua tibia al fondo del molde para hornear, ajuste las capas media e inferior a 150 ℃/170 ℃ a fuego alto y hornee durante unos 30-35 minutos.

Consejos

1. Asegúrate de filtrar el líquido del huevo para quitar la membrana del huevo, el pudín al vapor quedará más suave.

2. El tiempo de horneado depende del tamaño del molde.

Hay dos formas principales de hacer sopa helada de ciruelas agrias: una es elegir arándano fresco, siendo el morado y el negro. el mejor. Agregue agua a la olla, agregue el arándano después de hervir, hierva nuevamente, agregue azúcar blanca o azúcar de roca según su gusto personal, espere a que el azúcar se derrita mientras hierve, apague el fuego después de hervir, póngalo en el refrigerador para que se enfríe naturalmente. y sácalo cuando quieras beber.

La sopa helada de ciruela agria es una bebida refrescante tradicional de mi país, que utiliza la ciruela negra como materia prima. La ciruela negra tiene una naturaleza neutra, un sabor amargo y no es tóxica. La sopa de ciruela agria fría puede aliviar el calor, calmar la mente, nutrir el cuerpo, tratar la disentería y la malaria, calmar la sed, eliminar la flema y mejorar la esencia.

Cómo hacer sopa helada de arándanos 1. Elija arándanos frescos, los morados y negros son los mejores. 2. Agregue la cantidad adecuada de agua a la olla y déjela hervir. Agregue el arándano y cocine. 3. Después de hervir nuevamente, agregue una cantidad adecuada de azúcar blanca según el gusto de la gente; por supuesto, si hay azúcar blanca, es mejor, si no, el azúcar blanca también es buena. 4. Esperar a que el azúcar se derrita mientras se cocina. Después de hervir, apagar el fuego. 5. Después de enfriar de forma natural, póngalo en el frigorífico. 6. Sácalo cuando quieras beber.

Método 2 Fórmula de materia prima: 8 kg de ciruelas negras, 50 kg de azúcar blanca, 50 kg de ácido cítrico, 1,5 kg de canela, 30 g de sacarina, 250 g de salsa de soja, 120 kg de jugo de ciruela agria concentrado terminado, 384 kg de jugo de ciruela agria lavable. Método de preparación 1. Hervir el jugo de ciruela agria según los ingredientes. Primero lave las ciruelas ácidas, póngalas en una olla de cobre (o de aluminio), hiérvalas y fíltrelas (las ciruelas ácidas restantes se pueden remojar en agua hirviendo y filtrar) para obtener jugo concentrado de ciruelas ácidas. 2. Hervir el jugo de azúcar. Primero disuelva el azúcar blanca para obtener agua azucarada de la concentración requerida, filtre para eliminar las impurezas, luego hierva, agregue otros ingredientes auxiliares, mezcle bien y use después de enfriar. 3. Mezclar las materias primas. Vierta el jugo de azúcar enfriado en el jugo de ciruela agria concentrado para hacer jugo de ciruela agria. 4. Agregue agua helada o agregue cubitos de hielo comestibles y agua filtrada con arena para hacer sopa de ciruela agria.

Método 2

Ingredientes: 8 kilogramos de ciruelas negras, 50 kilogramos de azúcar blanca, 50 kilogramos de ácido cítrico, 50 gramos de corteza de canela, 1,5 kilogramos de sacarina, 30 gramos de salsa, 250 gramos de producto terminado, jugo concentrado de ciruela agria, 120 kilogramos, sopa de ciruela agria lavable, 384 kilogramos.

Método de preparación 1. Hervir el jugo de ciruela agria según los ingredientes. Primero lave las ciruelas ácidas, póngalas en una olla de cobre (o de aluminio), hierva y filtre (las ciruelas ácidas restantes se pueden remojar en agua hirviendo y filtrar) para hacer jugo concentrado de ciruelas ácidas.

2. Hervir el jugo de azúcar. Primero disuelva el azúcar blanca para obtener agua azucarada de la concentración requerida, filtre para eliminar las impurezas, luego hierva, agregue otros ingredientes auxiliares, revuelva uniformemente y úselo después de enfriar.

3. Mezclar los ingredientes. Vierta el jugo de azúcar enfriado en el jugo espeso de ciruela agria para hacer jugo de ciruela agria.

4. Añade agua helada o añade cubitos de hielo comestibles y agua filtrada con arena para hacer sopa de ciruelas agrias.

Otro,

Cocinar el jugo de ciruela agria según los ingredientes. Necesitas 50 gramos de ciruela negra, 50 gramos de espino blanco, 10 gramos de Schisandra chinensis, 10 gramos de azufaifa y 10 gramos de hojas de menta, si se trata de hojas de menta fresca, deberás añadir unos 50 gramos y una cantidad adecuada de roca. azúcar. Método de preparación: Lavar las ciruelas, los espinos y las azufaifas, agregar agua y schisandra y cocinar por 30 minutos, luego agregar la menta y cocinar por otros 5 minutos. Si está demasiado ácido, ¡agregue más azúcar! Agrega agua de 1 a 2 veces, preferiblemente con hielo o refrigerada

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Helado casero

Ingredientes: Pack de 250ML de nata para montar Nestlé, más de 200ML de leche, una caja de fresas, 2 horas de cucharada de maicena, 20 cucharadas pequeñas de azúcar. Pasas secas

Pasos:

Cocer unas pasas en leche, luego dejarlas enfriar, esperar a que se hinchen las pasas y sacarlas

Añadir dos cucharadas pequeñas de maicena a la leche, y agregar un poco de Calentar, remover hasta que espese un poco y dejar enfriar

Añadir la nata para montar Nestlé al azúcar blanca y batir con una batidora.

Vierte las fresas frescas formando una pasta en la nata montada, revuelve con un batidor durante un rato.

Pon la pasta de leche y las pasas en la pasta de nata y revuelve con un batidor manual.

Metelo en el frigorífico para que se congele, sácalo a los 40 minutos, remueve con un batidor y presta atención a que las pasas lleguen a la parte superior del pescado

Luego 40min, revuelve de nuevo, ****4 veces. Te sorprenderá gratamente encontrar un poco más de cambios cada vez.

Una cosa es muy importante desde el comienzo del uso de una batidora hasta la posterior mezcla manual: usted. ¡Debemos seguir en la misma dirección!

Metelo en el frigorífico 4 horas

Helado casero

1 Helado de manzana

Ingredientes: 500 gramos de manzanas. , 150 gramos de azúcar, 2 botellas de leche fresca.

Proceso de elaboración: Lavar las manzanas, pelarlas y descorazonarlas, cortarlas en rodajas finas y mezclarlas hasta obtener la pulpa. Añadir el azúcar y 1000 gramos de agua hirviendo, añadir la leche hervida, remover uniformemente y verter. un recipiente para que se enfríe. Luego póngalo en el congelador del refrigerador para que se congele.

Características: 1: Afrutado y delicioso.

2. Helado de plátano

Ingredientes: 750 gramos de plátano, 1 limón (o un bol pequeño de zumo de limón), 450 gramos de nata, 450 gramos de azúcar: lavar y cortar 1 bloque de limón, exprimir el jugo y reservar agregar 1500 gramos de azúcar blanca al agua, hervir y filtrar, pelar el plátano y triturarlo hasta obtener un puré, agregar el azúcar blanca y el agua y revolver uniformemente, luego agregar el jugo de limón y revolver; , enfriar y agregar a la crema. Después de enfriar, agregue el jugo de limón y la crema, mezcle, vierta en moldes y congele en el refrigerador.

Características: Fragante y delicioso, sabor único, ayuda a la digestión, reduce el fuego y alivia el estreñimiento.

Características: Fragante y delicioso, sabor único, ayuda a la digestión, aclara el fuego y alivia el estreñimiento.