Cómo utilizar algas para conservar el arroz

El arroz con algas es un sushi que se ve comúnmente. Mucha gente piensa que el arroz con algas es un plato difícil de hacer, pero no es así. ¿Quieres comer auténtico arroz coreano con algas? Aquí tienes una breve introducción. Espero que puedas preparar un delicioso y auténtico arroz con algas de acuerdo con los siguientes métodos. También puedes lucirte frente a tus amigos. Intentémoslo.

Dos trozos de alga asada, un bol de arroz, dos cucharadas de vinagre blanco, un poco de sal y azúcar, dos trozos de huevas de cangrejo, dos trozos de brotes de maíz, una zanahoria y un pepino, dos trozos de hilo de carne, jamón y huevos de salchicha.

Proceso de elaboración

1. El alga es fina, pieza a pieza. No del tipo habitual para hacer sopa. Por supuesto, el sabor de Corea es el más auténtico. Hornea las algas finas en el microondas durante medio minuto. No las hornees demasiado. Las personas que sean perezosas y no tengan equipo pueden saltarse este paso.

2. Distribuir los huevos (2) en pieles y cortarlos en tiras largas. El método específico es: romper los huevos, freírlos con cáscara en una sartén, cortarlos en rectángulos y luego cortarlos en tiras. Las personas perezosas y a las que no les gustan los huevos también pueden saltarse este paso.

3. Tanto las zanahorias como los pepinos son tiras largas. Si no puedes comer zanahorias, no las necesitas. Los materiales auxiliares son uno o más entre hilo de carne, palitos de cangrejo, jamón y salchichas. También puedes poner otra comida deliciosa que te guste. A excepción del hilo dental, corta todo lo que puedas en tiras.

4. Remojar el arroz en agua durante una o dos horas. El arroz al vapor debe quedar moderadamente blando y duro. Si es posible, prepare también un poco de arroz glutinoso cocido y mijo. Mezclar tres tipos de arroz lo hará más auténtico.

5. Después de que el arroz y el agua estén cocidos en una proporción de 1:1, colóquelo en un bol y agregue vinagre de sushi (la proporción de vinagre blanco, azúcar y sal es 5:2:1). ) mientras esté caliente, y revolver uniformemente, la proporción de arroz y vinagre es 5:1, y luego dejar enfriar.

PD: Envuelva el arroz con algas al horno para que se enfríe. El arroz envuelto directamente solo necesita secarse un rato, no demasiado caliente. Pero cuando la temperatura del arroz sea ligeramente más baja que la temperatura de la mano, extienda el nori sobre la cortina de bambú para sushi, extienda el arroz sobre el nori y aplánelo con una cuchara (el grosor del arroz es de aproximadamente 0,5 cm). Lo mejor es utilizar algas elaboradas específicamente para la cocina japonesa. El proceso de untar arroz debe completarse lo antes posible, de lo contrario las algas se ablandarán y no podrán moldearse debido a la absorción excesiva de agua. Al envolver, el arroz no debe quedar expuesto y debe quedar moderadamente apretado. (Puedes poner una olla con agua al lado y beberla con agua en cualquier momento para evitar que se pegue a las manos). Luego compacta y ahueca los 2 cm superiores de alga. Agregue la cantidad adecuada de palitos de cangrejo, brotes de maíz y pepino de manera uniforme. Use sus manos para enrollar la cortina de bambú, asegúrese de enrollarla bien y envolverla en una bola de arroz. Al abrir cortar en trozos de 1,5 cm con un cuchillo.

¿Cómo es? ¿Crees que hacer arroz con algas es en realidad una tarea relativamente sencilla? Esto depende principalmente de tus habilidades personales. Si quieres comer un exquisito arroz con algas, ¡tienes que comprobar si tienes unas manos diestras!

Invita a tus amigos a cocinar juntos lo antes posible y deja que compartan la diversión de cocinar juntos.