Cómo hacer pollo en olla caliente de Cangzhou Pollo en olla caliente de Cangzhou
2. Lavar el pollo y cortarlo en trozos, y limpiar la mantequilla del pollo.
3. Hervir la olla con agua hirviendo y utilizar palillos para sacarla y escurrir; para evitar beber la sopa. Quedan residuos de huesos;
4. Vierte un poco de aceite en el wok, pon una bolsa de pasta de frijoles Pixian en la olla y sofríe con las cebolletas picadas hasta que estén bien. Las cebollas verdes picadas se vuelven amarillas. Después de 3-4 minutos, agregue el pollo cocido. Vierta la salsa de soja en los trozos (siempre que no sea de su gusto), saltee durante otros 3-4 minutos y luego vierta agua. . Luego agrega la cebolla, el jengibre y el ajo. Si no tienes miedo de desperdiciar el fuego, cocina a fuego lento en la olla de hierro durante unos 30 minutos sin tapar la olla;
5. Prepara los puerros según tus preferencias personales;
6. Mezcla el ajo y el vinagre hasta formar una pasta. Solo usa esencia de pollo.