Cómo hacer vieiras fritas y cómo comerlas bien

¿Albóndigas de vieira?

Hongos

¿Zanahorias?

¿Cuál es la cantidad adecuada de clara de huevo?

¿Una cantidad adecuada de aceite vegetal?

Cantidad adecuada de sal

¿Cuál es la cantidad adecuada de vino de arroz?

¿La cantidad adecuada de almidón?

¿Cuánta cebolla?

Cantidad adecuada de jengibre

Pasos para freír pilares de vieira en aceite

1.? Lavar las vieiras, añadir la clara de huevo salada y almidonar con agua.

2.? Cortar los champiñones y las zanahorias en dados y reservar, cortar la cebolla verde y el jengibre en tiras y reservar.

3.? Retire el aceite de la sartén y caliente hasta que esté 50% caliente. Vierta en la columna de carne de vieira rebozada y alise. Luego saque el control de aceite.

4.? Deje el aceite en el fondo de la olla, agregue la cebolla y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes, agregue los champiñones y las zanahorias cortados en cubitos y saltee junto con las vieiras.

5.? Sofreír nuevamente para espesar la salsa.

6.? Apagar el fuego y poner en un platillo.

Consejos

Limpieza de las tripas de las vieiras