Por favor, prepara la receta de mermelada Yongan Chacha

Primero, necesitas hacer un pastel que se pueda rellenar con huevos. Este bizcocho es muy fácil de hacer. Primero enrolle un trozo de masa hasta formar una tira de masa, aplique una capa de aceite, luego enróllelo, levántelo nuevamente y enróllelo desde la otra dirección hasta formar un bizcocho redondo. un diámetro de unos 15cm, para que quede la tarta. En su interior hay varios entrepisos. Una vez extendido el bizcocho, se puede freír en una sartén grande. Unte una capa de aceite en la sartén, y el aceite no debe ser muy pequeño. Después de que el panqueque esté ligeramente dorado por ambos lados, tome un par de palillos y haga un agujero en el panqueque. Este agujero no penetrará en el panqueque. pero se perfora la capa superior del pastel para exponer la capa intermedia y luego se rellena con huevos. Rompe un huevo en un bol con anticipación, agrega un poco de sal y cebolla verde picada, mezcla bien, espera hasta que se haga un agujero en el bizcocho y vierte todo de una vez. Si el bizcocho está bien hecho, se verterán todos los huevos. dentro del bizcocho y no saldrá nada. Si no se hace bien, los huevos se filtrarán por los huecos, afectando el efecto visual. Después de llenar los huevos, voltea el pastel y fríelo por un tiempo, luego coloca el pastel frito en la estufa y hornéalo por uno o dos minutos más antes de que finalmente termine el oficial de huevos. Untarle un poco de salsa picante o no picante, ¡mmm!

Cómo hacer bollos fritos

500 gramos de harina refinada

250 ​​gramos de carne de cerdo, 125 gramos de cebolletas, 200 gramos de levadura fideos, 50 gramos de salsa de soja, 50 gramos de aceite de sésamo, 100 gramos de aceite de cocina, 700 gramos de repollo o calabacín, cantidad adecuada de sal refinada, fideos alcalinos, fideos sazonados, jengibre picado y agua.

① Mezclar la harina y la masa fermentada, agregar agua tibia y amasar hasta formar una masa, luego amasar con agua alcalina hasta que quede uniforme, dejar reposar un rato, poner sobre la mesa, partir en 40 trozos pequeños y enrolle cada uno en discos pequeños.

② Pique la carne en trozos, agregue salsa de soja y sal refinada a fuego lento, luego agregue el jengibre picado, las cebollas verdes y los fideos sazonadores a la carne y mezcle bien, luego agregue la carne picada y presione para sacar la agua de repollo o calabacín y aceite de sésamo, mezclar bien hasta formar un relleno.

③ Envuelva el relleno en forma de bola de masa grande con un envoltorio, colóquelo en una plancha de fondo profundo (plancha de fondo plano) que esté uniformemente untada con aceite, hasta que esté llena, vierta 50 gramos de aceite de cocina, tapar y freír Después de 5 minutos, verter 800 gramos de sopa de fideos blanca, es decir, agregar un poco de harina al agua y revolver para formar una sopa de fideos, luego tapar y cocinar a fuego lento hasta que se convierta en vapor y transferir calor a cocine a fuego lento. Luego vierta 50 gramos de aceite de cocina, cubra y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Cuando el fondo esté dorado, use una pala para separar los lados circundantes del fondo de la sartén, déle la vuelta y retire del fuego.