¿Qué tipo de aderezo para ensalada tienes?
1. Mayonesa:
Ingredientes: 1 litro de aceite vegetal, 1,5 pc de yema de huevo, 1 cucharadita de mostaza en polvo, un poco de sal y pimienta. , 2 cucharaditas de jugo de limón caliente Un poco de agua.
Método: Primero mezcle bien las yemas de huevo, la mostaza en polvo, la sal y la pimienta y revuelva hasta que estén ligeramente blancas, luego vierta lentamente el aceite vegetal, revuelva hasta que espese, luego agregue el jugo de limón y luego agregue el aceite vegetal hasta que se acabe por completo el aceite vegetal y el jugo de limón, y finalmente se calienta el agua hirviendo.
4. Salsa Mil Islas:
Ingredientes: 2 litros de jugo de vainilla, 150 gramos de cebolla picada, 150 gramos de pepinillos picados, 1/2 litro de pasta de tomate, (o huevos y tomates rotos).
Preparación: Triture las cebollas y los pepinillos en una licuadora, luego agréguelos al jugo de Vani, luego agregue la pasta de tomate y revuelva hasta que estén rosados.
3. Condimento italiano:
Ingredientes: 50g de cebolla, 50g de ajo, 30g de pimiento verde, 10g de pimiento rojo, 30g de aceitunas verdes de agua, 50g de aceitunas negras de agua, 2 litros de aceite vegetal , 3 litros de vinagre rojo, 1 cucharadita de mostaza inglesa en polvo, un poco de pimienta negra, un poco de zumo rápido, un poco de cilantro picado y un poco de sal.
Método: Agrega la cebolla, el ajo, los pimientos verdes, los pimientos rojos, los pimientos verdes, las aceitunas negras y un poco de vinagre rojo y usa una licuadora para hacer una pasta, luego agrega la mostaza inglesa en polvo y la pimienta negra en polvo y mezcla. bien; luego agregue lentamente el aceite vegetal. Haga un jugo con vinagre rojo, luego agregue el cebollino picado y el jugo de emergencia y sazone al gusto.
4. Condimento francés:
Ingredientes: 1 litro de aceite vegetal, 2/3 litro de vinagre rojo, 1 cucharadita de mostaza francesa, 1 yema de huevo, 10 gramos de cebolla, 5 gramos de ajo, Un poco de sal.
Método: Primero revuelva la salsa de mostaza y el barro amarillo hasta que espese, luego agregue lentamente el aceite vegetal y el vinagre rojo respectivamente, revolviendo mientras agrega, hasta que todo el aceite vegetal y el vinagre rojo se agreguen y adquieran un color blanco lechoso, luego agregue picado cebolla verde, ajo picado y condimentos.
5. Salsa tártara:
Ingredientes: 1 litro de zumo de vainilla, 100 gramos de cebolla, 100 gramos de pepinos encurtidos, 50 gramos de filete de sandía y un poco de perejil picado.
Preparación: Picar la cebolla, los pepinillos y los filetes de sandía con un cuchillo, añadirlos al jugo de Wanni, luego añadir el cilantro picado y mezclar bien.
[6] Loción para la tos:
Ingredientes: 100g de cebolla, 100g de apio, 50g de pimiento rojo, 50g de jengibre, 50g de cebolla, 50g de ajo, 2 litro de pasta de tomate, 30 gramos de emergencia de jugo, 1/2 litro de aceite vegetal, 50 gramos de aceite de chile, pc de geranio, un poco de pimienta negra, 2 cucharaditas de brandy y un poco de sal.
Método: Batir el apio, la cebolla, el pimiento rojo, el jengibre, la cebolla verde y el ajo hasta formar una pasta, mezclar con la pasta de tomate hasta formar un jugo, agregar el brandy y reservar: Hervir el aceite vegetal con las hojas de laurel y machaque hasta obtener un jugo mixto, luego sazone con jugo de emergencia, aceite de chile y pimienta negra.
Jugo de vinagre de primera vez (vinagrelle):
Ingredientes: 2 litros de aceite vegetal, 3 litros de vinagre, 50 gramos de cebolla picada (o cebolla seca), un poco de pimienta negra , un poco de cilantro picado, un poco de sal.
Preparación: Mezclar todos los ingredientes uniformemente y sazonar.
⒏·Condimento César:
Ingredientes: 50 gramos de aceite vegetal (o aceite de oliva), 1 yema de huevo cruda, 10 gramos de ajo, zumo de 1/2 limón, un poco de sal.
Método: Mezcle las yemas de huevo y el aderezo de mostaza francesa en la ensalada hasta obtener un color blanco lechoso, luego agregue el ajo y los trozos de cebo de plata y revuelva uniformemente, luego bata lentamente el aceite vegetal hasta obtener jugo, luego agregue el jugo de limón fresco y revuelva uniformemente. Agregue el tocino picado y el queso en polvo al gusto. Agrega la lechuga y sirve.