¿Cómo freír champiñones?
Función y eficacia de las setas fritas
1. Mejora la inmunidad del organismo.
Los ingredientes de los champiñones fritos pueden mejorar la función de los linfocitos T, potenciando así la función inmune del organismo frente a diversas enfermedades.
Detener el dolor y calmar
Champiñones Fritos Un laboratorio en México obtuvo Act-2, una sustancia procedente de hongos que tiene efectos analgésicos y sedantes. ¿cebolla? ¿Hilo? ¿Yujuan se lo quitó?
3. Expulsar la flema y aliviar la tos
El extracto de hongos fritos se utilizó en experimentos clínicos y se descubrió que tenía efectos antitusivos y expectorantes evidentes.
Ejemplo del proceso de fritura de champiñones
Ejercicio 1
1. Lavar y escurrir el hongo, y preparar 2 huevos crudos.
2. Cortar el hongo en rodajas finas.
3 Espolvorear con huevos crudos, añadir la cantidad adecuada de sal y trece especias y reservar.
4. Coge un plato y prepara con antelación una cantidad adecuada de harina de trigo.
5. Ponga las tiras de hongos en el líquido del huevo y déjelas en remojo uniformemente.
6. Poner las tiras de hongos cubiertas con huevo líquido en harina de trigo seca y envolverlas en harina de trigo.
7. Tenga en cuenta que las tiras de hongos deben empaquetarse por separado, no es necesario pegarlas.
8. Poner aceite en la olla y llevar a ebullición.
9. Cuando la temperatura del agua esté al 80% caliente, añadir las tiras de champiñones envueltas en harina de trigo y sofreír hasta que adquieran un color naranja. Utilice salteado chino cuando la temperatura del agua sea demasiado alta.
10. Freír el hongo hasta que quede naranja para controlar el aceite y reponer agua.
Ejercicio 2
1 Prepare la comida con antelación: champiñones, harina de trigo, almidón de tapioca, cinco especias en polvo, sal y pimienta en polvo y sal comestible.
2 Pon la harina y el almidón en un recipiente, agrega sal y cinco especias en polvo, agrega agua fría y revuelve uniformemente hasta formar una pasta.
3 Añade un huevo, revuelve bien y mezcla hasta obtener una masa uniforme.
4 Remueve hasta que no queden partículas. Use palillos para levantar la masa hasta que fluya en tiras, luego déjela reposar durante diez minutos.
5 Lavar las setas y partirlas en trozos pequeños.
6. Hervir el agua en la olla y poner los champiñones en el agua.
7 Saca los champiñones escaldados y exprímelos.
8 Exprima los champiñones lavados en la masa preparada y sumérjalos uniformemente.
9. Calentar la olla al 60-70%, mojar los champiñones en la masa y sofreír.
10 pescados fritos.
11 Después de que la temperatura del agua suba entre un 80 % y un 90 % de temperatura, añade los champiñones y fríelos hasta que estén cocidos. Sube el fuego y saca el aceite de los champiñones.
Recoge 12 naranjas fritas. Ponlo en un plato y espolvorea con picante, chile en polvo y otros condimentos a tu gusto.
Método de cocción: En el caso de freír, las altas temperaturas y el fuego alto pueden expulsar la mayor parte de la grasa de los champiñones y también hacer que la piel de los champiñones quede crujiente.