Cómo cocinar deliciosamente tofu frito y cerdo asado

Ingredientes:

Panceta de cerdo (elige la carne con piel con piel, preferiblemente la más gorda), tofu frito (yo lo partí en trozos para que quede más rico)

Cerdo asado en aceite con tofu (20 fotos)

Se cocina, pero no queda muy bien después de cocinarlo. Cerveza, cebolla verde, jengibre, anís estrellado, salsa de soja oscura. azúcar de roca, aceite de maíz, pasta de frijoles, miso, vino para cocinar

Método:

1 Blanquear la panceta de cerdo en agua fría durante un rato, luego retirar la espuma y calentar la sartén. Para que la carne quede aceitosa más rápido y no se pegue a la sartén, Pon un poco de aceite de cocina en la olla, agrega la carne y sofríe hasta que la carne cambie de color y salga un poco de aceite (de esta manera la carne tiene un sabor grasoso pero. no grasoso y el tofu frito sabe mejor)

2. Doenjang + Agregue salsa de soja oscura + pasta de frijoles + vino de cocción en un tazón, agregue la cantidad adecuada de agua y saltee el tofu durante 1 minuto;

3. Vierta la cerveza (ponga dos tercios de la lata), sazone con salsa de soja

sal

esencia de pollo

azúcar (puedes agregar más, personalmente creo que los platos estofados son un poco más dulces y deliciosos (lo hice cuando era niño: cambia la cerveza por vino añejo y tampoco agregues agua. Después de condimentar, tómalo); sáquelo de la olla y colóquelo en un plato y cocine al vapor sobre la rejilla de verduras de la olla grande para arroz, lo que ahorra tiempo y energía)

4. Después de que la olla esté hervida, cocine a fuego lento durante 1 hora;

5. Emplatar y empezar a comer.