Un método de salsa para pollo asado frito
Gente joven e inexperta
650 gramos
Condimentos
Aceite
Cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Pimienta de Sichuan
Una cantidad adecuada
Dajiao
Cantidad adecuada
Pasos
1. Pollos comprados en el supermercado.
2. Lavar el pollo y masajearlo con sal y pimienta durante 40 minutos.
3. Añade más condimentos, salsa de soja, vino Shaoxing, azúcar y clavo y deja marinar durante al menos 2 horas o más.
4. Agrega el caldo (sin agua en el caldo, agrega la carne guisada, las frutas de la hierba, la nuez moscada, la raíz de ginseng, la canela, el vino blanco, la salsa de soja, la pimienta, el anís, la cebolla y el jengibre) y la olla a presión. Remojar durante 15 minutos en caldo. Sácalo y toma el control.
5. Controlar el agua seca
6. Calentar el aceite y freírlo hasta que quede dorado.