¿Cómo hacer que las patas de pollo encurtidas queden más crujientes?

Las patas de pollo encurtidas son un alimento muy popular, pero los problemas de higiene son preocupantes. El maestro te enseñará a hacer patas de pollo con pimientos en escabeche en tan solo unos pasos. Es sencillo e higiénico.

Ingredientes: patas de pollo, pimientos encurtidos.

Accesorios: jengibre, sal, vinagre blanco, agua, esencia de pollo, agua fría.

1 Pasar las patas de pollo a cuchillo, cortarlas en trozos y lavarlas hasta dejarlas limpias.

2 Añade las patas de pollo y las rodajas de jengibre al agua fría, lleva a ebullición, luego escurre y enjuaga las patas de pollo.

Vierte agua en la olla, luego pon las patas de pollo y las rodajas de jengibre en la olla y cocina. Cuando estén cocidas, sácalas y enjuágalas con agua fría.

4. Use agua hervida fría para preparar la sopa guisada, agregue pimienta encurtida, sal, esencia de pollo y vinagre blanco, revuelva uniformemente, luego póngalo en las patas de pollo y déjelo en remojo durante dos o tres días. . Resultado final

Consejo: No es necesario cocinar demasiado las patas de pollo. Lávalo con agua fría inmediatamente después de cocinarlo, para que la piel del pollo quede más firme y la textura más crujiente. No debe quedar aceite durante el proceso y el recipiente debe estar limpio.