Cómo cocinar almejas hervidas, cuánto tiempo cocinar almejas hervidas

Almejas hervidas

¿Ingredientes?

¿Cuántos champiñones frescos por libra de almejas?

Ajo, cebolla, jengibre, salsa picante, cocción vino, sal

¿Cómo cocinar almejas en agua?

1. Remojar medio kilo de almejas en agua, añadir sal y escupir la arena.

2. Unos champiñones frescos, ajo y cebolla de verdeo picados, jengibre rallado y salsa picante.

3. Calentar aceite en una sartén y sofreír la salsa de chile, todo el jengibre, la mitad del ajo y la cebolleta.

4. Calentar agua.

5. Añade los champiñones y cocina durante dos minutos, añade las almejas y el vino de cocción y sirve a los cinco minutos.

6. Espolvorea el resto del ajo picado y la cebolleta sobre las almejas.

7. Limpiar la olla y volver a poner el aceite en la olla.

8. Vierta aceite caliente sobre las almejas, mezcle bien antes de comer y sirva.

Nota: Cocinar las almejas durante demasiado tiempo puede hacer que la cáscara y la carne se separen y la carne se vuelva rancia. Se recomienda que el tiempo de cocción no supere los cinco minutos.

Información ampliada

La almeja cortina filipina también se llama almeja variegada o almeja filipina, con una longitud de concha de 2,5-5,7 cm. El tamaño comercial tiene un promedio de 40 mm. Es un marisco común. Ampliamente distribuido en los mares del Norte y del Sur de China, crece rápidamente, tiene un ciclo de reproducción corto, tiene una gran adaptabilidad (temperatura amplia, sal amplia, distribución amplia) y tiene un largo tiempo de supervivencia fuera del agua. Es un excelente marisco. adecuado para el cultivo artificial de alta densidad. Una de las cuatro principales especies de mariscos cultivados en China.

La almeja cortina filipina es una especie procedente de las zonas templadas subtropicales a bajas-frías del Pacífico occidental, y se distribuye en zonas templadas de Europa. Las poblaciones silvestres se encuentran alrededor de Filipinas, los mares de China Meridional y Oriental, el Mar Amarillo, el Mar de Japón, el Mar de Okhotsk y las Islas Kuriles del Sur. Su cultivo se inició con la pesca tradicional en estas zonas mediante la recolección de plantones de almeja silvestre.

La almeja cortina filipina también se llama almeja filipina y almeja variegada. Almeja (Sur), Almeja (Liaoning), Almeja (Shandong).

Es comestible y tiene un alto valor nutricional. En China continental, hay muchos puestos de comida que preparan almejas utilizando diversos métodos de cocción. La carne es deliciosa y nutritiva, con alto contenido de proteínas y una composición y proporción razonable de aminoácidos; bajo contenido de grasa, alto contenido de ácidos grasos insaturados, fácil de digerir y absorber por el cuerpo humano, y diversas vitaminas e ingredientes medicinales. Al contener calcio, magnesio, hierro, zinc y otros oligoelementos necesarios para el cuerpo humano, puede utilizarse como nutrición humana y alimento verde, y es el preferido por los consumidores.

Referencia: Almeja de cortina filipina de la Enciclopedia Baidu