Desagües de cocina de Henan
Tiempo requerido: ¿Cuántas horas?
Sabor del plato: ¿Original?
Proceso principal: ¿freír?
Ingredientes principales: ¿arroz y harina?
Detalles de los ingredientes
¿Harina? 300 gramos
¿Leche en polvo? 20 gramos
¿Azúcar? 20g
¿Levadura en polvo? 5g
¿Agua tibia? 190ml
¿Aceite de cocina? 20ml
¿Sal? 5ml
¿Bicarbonato de sodio? 1 ml
¿Agua tibia? 15ml
1
Mezclar la leche en polvo, el azúcar y la levadura en polvo con 190ml de agua tibia. ? 2
Poner la harina en un bol. ? 3
Primero vierte el agua de levadura en la harina y amasa hasta obtener una masa, luego agrega aceite de cocina y continúa amasando la masa. ? 4
Amasar y fermentar durante una hora. ? Cinco
La masa dobla su tamaño. ? 6
Mezcla sal y bicarbonato de sodio, disuelve con 15ml de agua tibia y luego amasa la masa con bicarbonato de sodio y agua. (¿Es mejor amasar la masa con agua)? 7
Cubrir con film de seguridad para continuar la fermentación y duplicar su tamaño para utilizar a la mañana siguiente. No es necesario enviarlo con un día de antelación, se puede enviar el mismo día, siempre que haya tiempo suficiente. )
Aplica aceite en la tabla de cortar y en las manos, y presiona la masa hasta darle forma rectangular sobre la tabla de cortar. ? 9
Engrasa el cuchillo y corta la masa grande en tiras pequeñas. ? 10
Apila dos fideos, aplánalos y presiónalos desde el centro con palillos. Se trata de palitos de masa procesados. ? 11
Calentar la sartén con aceite hasta que esté al 70%, sofreír los palitos de masa fritos y darles la vuelta mientras se fríen. ? 12
Los palitos de masa fritos son suficientes para el desayuno de toda la familia.