Método de decapado con kimchi

Para encurtir encurtidos, primero tienes que comprar un frasco de encurtidos (este frasco es bastante especial. Hay una bandeja cóncava alrededor de la boca del frasco para contener el agua. La boca del frasco tiene una tapa en forma de cuenco y una bandeja. Se puede sellar con una tapa de drenaje.

1. Primero lava y seca el tarro, ponlo en agua fría y añade sal (una cucharada de sal a un vaso). tazón de agua).

2. Puedes agregar chile, ajo y pimienta.

3. Lavar, cortar en trozos y secar las verduras a remojar, como el rábano, corazón de repollo, frijoles, caupí, lechuga, pimiento, pepino y bergamota.

4. Cúbrelo con agua y mantenlo en un lugar fresco durante aproximadamente una semana. , puedes continuar con platos nuevos.

5. Si el sabor es demasiado suave, agrega un poco de sal y salmuera.

Pepinillos auténticos de 2" (imagen)

Ingredientes principales:

3 coles chinas y 2 rábanos blancos

Ingredientes:

Medio paquete de chile en polvo, 5 cebollas verdes, unas 2 cucharadas de pasta de jengibre y unas media taza de pasta de ajo. , 1 cucharadita de azúcar

Práctica:

1. Cortar la col en trozos y dejar en remojo en agua con sal durante aproximadamente medio día. >

2. Cortar el rábano y la cebolla en rodajas

3. Escurrir la col china en un recipiente grande, agregar el rábano rallado, las cebolletas, el jengibre picado, el ajo picado, el azúcar y el chile. polvo y mezclar bien

4. Empaquételo y déjelo (fuera del agua) durante aproximadamente una noche, póngalo en el refrigerador, saque un poco al comer y tenga cuidado. no tocar el agua cruda.