Qué hacen los padres con los fideos youlang
Ingredientes: harina para todo uso, agua fría a temperatura ambiente, colza, brotes de Yibin, cebollas verdes, aceite vegetal, fideos con chile, salsa de soja clara, oscura. salsa de soja.
Paso 1: Amasar la harina hasta obtener una masa suave con agua fría a temperatura ambiente, tapar durante 20 minutos y amasar nuevamente para que la masa quede más suave y húmeda, continuar cubriéndola durante 30 minutos;
El segundo paso es limpiar la colza y las chalotas, picar las chalotas y preparar los brotes de soja y los fideos con chile.
El tercer paso: Colocar la masa horneada sobre una tabla enharinada y enrollarla hasta formar una lámina rectangular de unos 2 mm de espesor.
El cuarto paso, utilizar un rodillo como Use la punta de una regla para marcar parches uniformes.
Paso 5: Hervir una olla con agua, poner los fideos en el agua y cocinar durante unos 2 minutos. Todos los fideos cambiarán de color y flotarán en el agua, luego los sacaremos y los pondremos. un recipiente con agua fría.
El sexto paso es blanquear la colza en agua hirviendo y sacarla.
En el séptimo paso, coloca la colza en el fondo de un bol grande, ponla en el bol y añade una cantidad adecuada de agua.
Paso 8: espolvoree los brotes de soja, las cebollas verdes y los fideos con chile en secuencia.
Paso 9: Caliente el aceite vegetal hasta que humee ligeramente, viértalo sobre los fideos con chile y las cebollas verdes picadas mientras está caliente para estimular el aroma, luego vierta una cantidad adecuada de salsa de soja ligera y la mezcla de salsa de soja. mezclar bien y servir.
Paso 10, imagen del producto terminado.