Los diez mejores platos clásicos de Hebei (platos famosos de Hebei)
Los diez mejores platos clásicos de Hebei
1. Pez león dorado
Pez león
Pescado león dorado
El pescado es un plato tradicional famoso originario de Shijiazhuang, provincia de Hebei. Se elabora a partir de carpa como materia prima principal, se modifica mediante procesamiento y luego se fríe. Este plato es de color dorado, tiene forma de león y tiene un sabor muy agridulce.
2. Codo de cerdo estofado
El codo de cerdo estofado es un plato famoso originario de Tangshan, Hebei. Se elabora a partir de codillo de cerdo como materia prima principal y se somete a múltiples procesos complejos como escaldado, engrasado, hervido y cocido al vapor. El plato terminado se ve rosado y tiene un sabor graso pero no grasoso.
3. Codo de Guoshao
El codo de Guoshao es uno de los famosos platos tradicionales originarios de Baoding, Hebei. Este plato se originó en la dinastía Qing y tiene una historia de más de 140 años. Utilizando codillo de cerdo como ingrediente principal, queda crujiente por fuera y tierno por dentro, y tiene un sabor fragante pero no grasoso.
4. Salta al pollo
El panqueque Geely es un plato tradicional famoso en la cocina de Hebei. Está elaborado con pollo y gambas como ingredientes principales. Salado, delicioso y nutritivo. Una vez fue profundamente amado y elogiado por el emperador Kangxi.
5. Restaurante Li Hongzhang Stew
El estofado Li Hongzhang es un plato tradicional famoso originario de Anhui y uno de los diez mejores platos clásicos de Hebei. Este plato es rico en ingredientes, entre ellos pepino de mar, aleta de tiburón, tendones de venado, etc. No sólo es salado y delicioso, sino que también tiene un buen efecto nutritivo.
6. Riñón
El riñón salteado es un plato clásico en la provincia de Hebei, elaborado con riñón de cerdo como materia prima principal. Este plato tiene una larga trayectoria y es muy exigente en el manejo del cuchillo y en los métodos de elaboración, por lo que se elaboran unos riñones fritos crujientes, que quedan muy deliciosos.
7. Tofu del Gobernador
El Tofu del Gobernador es un plato tradicional originario de Baoding, Hebei. El origen de este plato también está relacionado con Li Hongzhang, un importante funcionario de finales de la dinastía Qing, y también era profundamente amado por él. Está elaborado con tofu y carne de cerdo como principales materias primas y está delicioso.
8. Pescado crujiente con huesos imperial
El pescado crujiente con huesos imperial es un plato tradicional famoso originario de Handan, provincia de Hebei, y también es uno de los diez platos más famosos de Handan, Hebei. Provincia. Este plato tiene una larga historia y se prepara con mimo. Fue introducido en la corte durante las dinastías Wei y Jin, y Zhao Kuangyin, Taizu de la dinastía Song del Norte, le dio un sello imperial, por lo que se le llamó pescado crujiente con huesos imperial.
9. Pechuga de Pollo de Jade Blanco
La pechuga de pollo de Jade Blanco también es un plato tradicional famoso de Baoding, Hebei. Se elabora a partir de pechuga de pollo mediante múltiples procesos. Los platos terminados tienen una apariencia hermosa, blancos como el jade, frescos y deliciosos, y la gente los ama profundamente.
10. Cabeza de León de Cangzhou
La Cabeza de León de Cangzhou es un plato famoso originario de Cangzhou, provincia de Hebei. Está elaborado con carne de cerdo, raíz de loto, huevos, repollo y otros ingredientes. El plato terminado no sólo tiene un aspecto bonito, sino que también sabe muy bien.