¿Cómo manipular limpiamente las lochas?
La locha se conoce como “ginseng de agua” y es rica en proteínas de alta calidad, especialmente indicada para personas débiles. Es bueno para el organismo que las personas mayores y los niños lo consuman con regularidad.
La carne de la locha queda tierna y tierna. Muchas personas extrañan este manjar porque no saben cómo cortarla.
He estado pescando lochas en arrozales y arroyos desde que era niño, desde bocadillos hasta lochas gigantes, ¡siento que las lochas cocidas son mucho más deliciosas que las cocinadas en los restaurantes! Veamos qué hace la madre del artista
¿Materiales?
250 gramos de locha
3 cebollas
4 dientes de ajo
4 rodajas de jengibre
2 pimientos
10 g de vino de cocina
10 g de salsa de soja ligera
10 g de salsa de ostras
3 g de azúcar
2g de sal
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¿Cómo cocinar locha estofada (usar locha picada)?
Cortar la locha: La locha es muy resbaladiza, por lo que mucha gente no sabe cómo cortarla. De hecho, será más fácil cortar la locha una vez que domines el truco.
En primer lugar, ¡no puede haber agua en el recipiente de la locha!
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¡En segundo lugar, debes tener unas tijeras afiladas!
Luego elige una locha quieta y fíjate en la cabeza y el cuello. No se moverá aunque la cortes.
No se puede cortar con un solo cuchillo, y el resultado es que la locha sigue saltando y la sangre salpica por todos lados.
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Parece un poco cruel
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Sujeta la cabeza con una mano y sujeta las tijeras con la otra para cortar fácilmente.
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Limpieza y drenaje
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Prepare cebollas, jengibre, ajo y pimiento (agregue según sus preferencias personales)
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Corta la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento en gajos y reserva.
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Coge una sartén con aceite, porque los pimientos son fáciles de freír, sofríe primero el jengibre y el ajo, luego añade los pimientos.
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Sofríe hasta que estén doradas.
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Por favor, sofreír la locha en una sartén antiadherente, retirar el cárter de aceite y añadir la locha.
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Si tienes miedo de que te salpique el aceite, tapa la olla con una tapa y sofríe con la parte superior de la olla.
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Freír hasta que estén dorados por ambos lados
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Añade el jengibre frito, el ajo y el chile y revuelve uniformemente.
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Añadir agua hirviendo a la locha y añadir condimentos: vino de cocción, salsa de soja, sal, azúcar, salsa de ostras, etc. , según sus propias preferencias.
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Cocinar hasta que la sopa se seque.
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Escurrir la sopa y remover bien.
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Agregar trozos de cebolla
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Revuelva uniformemente
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Saca la olla y colócala en el plato
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Disfrútalo. ¿Esta locha parece apetitosa?
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Consejos
Muchas personas tratan la locha con un poco de sal, algunas usan vinagre, otras usan agua hirviendo y otras la dejan unos días hasta que se expulsa el contenido del estómago. el cuerpo. De esta manera, la locha ¡perdí mucho peso! No todos los métodos son tan frescos como las lochas que se preparan golpeándolas vivas.