Consejos para el auténtico pollo caliente de Cangzhou
El pollo estofado de Cangzhou es muy famoso. Muchos amigos vienen a Cangzhou y quieren comer pollo estofado de Cangzhou. ¡Si se van de Cangzhou, no podrán comer un pollo caliente tan delicioso! Muchos amigos lo compran envasado al vacío y se lo comen, ¡pero no sabe así! Mucha gente quiere hacerlo ellos mismos, pero no sé cómo. Lo hago yo mismo una vez a la semana y cada vez lo hago de una forma diferente. ¡Porque muchos de los condimentos que hago están incompletos y todos son ingredientes comunes y corrientes!
1. Elige pollo, apto para 4 personas.
Muslos y alas de pollo* * * 3 ~ 4 libras (muslos y alas de pollo blanco)
Pollo entero, 2 gallos, 4 libras (se recomiendan tres pollos amarillos)
Ambos sabores son diferentes, ¡turnense!
2. El método es ligeramente picante.
A. Piernas y alas pesan 4 kilogramos
B Cebolla, jengibre, anís, hojas de laurel, pimienta, pasta de frijol pixian, salsa de soja,
Light. salsa de soja, salsa de soja light, consumo de aceite, azúcar, aceite de cocina
1. Poner el agua en la olla con patas y alas, hervir el vino y sacar.
2. Agrega el aceite, la cebolla, el jengibre, el anís, el chile, la pasta de frijol Pixian, la salsa de soja, agrega un poco de azúcar y sofríe en aceite rojo.
3. Añade las piernas y las alitas de pollo y sofríe durante 2 minutos. Agregue la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura, sofría durante 1 minuto y agregue agua.
4. Remojar las piernas y las alas durante 15 minutos, apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante una hora.
5. Es delicioso comer patas y alas mientras se cuecen verduras a fuego lento en la cocina de inducción.
Nota: Para obtener el sabor estofado, ¡simplemente reemplace los granos de pimienta de Sichuan y la pasta de frijoles Pixian con salsa de fideos dulces o mate de cebolla!
¡Es muy feliz para la familia comer pollo caliente en otoño e invierno!