¿Cuándo está listo el pescado hervido? ¿Qué tipo de pescado se debe utilizar para hacer pescado hervido y con pocas espinas?
¿Cuándo cocinar pescado hervido en agua caliente?
Primero pon a hervir suficiente agua caliente durante media hora. Cuando la sopa se ponga blanca, puedes usar palillos para poner los filetes de pescado en la olla uno por uno, de lo contrario se formarán grumos fácilmente. Recuerda quitar primero la cabeza y la cola del pescado y luego agregar los filetes de pescado. Agrega un poco de sal y cebolla verde antes de servir.
Coloca los brotes de soja en el fondo del bol. Puede eliminar el olor a pescado y hacer que el pescado esté más fresco. Otra es que la combinación de carne y verduras es más nutritiva. Si te gusta comer brotes de soja, puedes freírlos primero en una olla, lo que los hará más deliciosos y ricos en sabor. Luego vierte el pescado hervido sobre los brotes de soja y ¡listo!
¿Qué tipo de pescado se utiliza para el pescado hervido? Por lo general, el pescado hervido se elabora con carpa herbívora y pescado negro. La diferencia entre estos dos tipos de pescado es:
Pescado cabeza de serpiente: La carne es firme y tierna, y es fácil de cortar en rodajas finas. Si se hace bien, se derretirá en la boca y será fácil de saborear; la desventaja es que tiene muchas espinas y si no se controla bien el calor, el pescado se volverá viejo y desagradable.
Carpa herbívora: En comparación con el pescado negro, la carne es ligeramente más suelta, espesa y jugosa. La desventaja es que no es fácil de probar y requiere mucho condimento.
En general, depende del gusto personal. Se prefieren la carpa herbívora de sabor fuerte y el pescado negro de sabor ligero.
Tenga cuidado al elegir el pescado. También son aceptables la tilapia, el bagre, la carpa herbívora, la carpa plateada y la cadena de flores.
Consejos de cocina del pescado hervido 1. Procura no cortar el lomo demasiado grueso, pero tampoco demasiado fino. Si está demasiado espeso, no sabrá bien si se hierve durante mucho tiempo. Si está demasiado líquido, se romperá fácilmente.
2. Cuando haga calor, puedes marinar los filetes de pescado en el frigorífico y sacarlos cuando todo lo demás esté listo.
3. Al blanquear filetes de pescado, utilice fuego alto durante 1 o 2 minutos. El sabor empeorará al cabo de mucho tiempo.
4. Si utilizas brotes de soja, cocínalos con antelación. La lechuga y el apio se cocinan fácilmente, por lo que no es necesario blanquearlos.