¿Cuántos gramos de proteína hay en 100 gramos de queso?

Cada kilogramo de productos de queso se concentra a partir de unos 10 kilogramos de leche fresca.

Entonces, ¿cuántos gramos de proteína hay en 100 gramos de queso?

Los diferentes quesos tienen diferentes contenidos proteicos. La siguiente es la tabla de composición nutricional por 100g de queso (queso):

Nombre del componente contenido Nombre del componente contenido Nombre del componente contenido

Parte comestible 100 humedad (g) 43,5 energía (kcal) 328

Energía (kilojulios) 1372 Proteínas (g) 25,7 Grasas (g) 23,5

Carbohidratos (g) 3,5 Fibra dietética (g) 0 Colesterol (mg) 11

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Ceniza (g) 3,8 Vitamina A (mg) 152 Caroteno (mg) 0

Retinol (mg) 152 Tiamina (microgramo) 0,06 Riboflavina (mg) 0,91

Niacina (mg) 0,6 Vitamina C (mg) 0 Vitamina E (ton) (mg) 0,6

a-E 0,6 (β-γ)-E 0 δ-E 0

Calcio (mg) 799 Fósforo (mg) 326 Potasio (mg) 75

Sodio (mg) 584,6 Magnesio (mg) 57 Hierro (mg) 2,4

Zinc (mg) 6,97 Selenio (mg) 1,5 Cobre (mg) 0,13

Manganeso (mg) 0,16 Yodo (mg) 0

Es fácil ver en la tabla anterior que por 100 g de queso contiene aproximadamente 25,7 g de proteína.