El proceso de elaboración del pastel de arroz glutinoso

Pela y corta en rodajas los boniatos morados y ponlos en un bol.

Cocinar en una vaporera.

Lava el arroz glutinoso y mételo en la arrocera para hacer arroz glutinoso.

Pon los frijoles con miel en una licuadora y mézclalos hasta obtener una pasta.

Colocar la pasta de judías con miel en un bol, mezclar y reservar.

Saca el boniato morado al vapor y presiónalo hasta obtener un puré con una cuchara.

Saca el arroz glutinoso al vapor y déjalo enfriar un poco.

Coge un rollo de sushi, cúbrelo con film transparente y añade arroz glutinoso.

Coloca otro trozo de film transparente sobre el arroz glutinoso y utiliza un rodillo para enrollar el arroz glutinoso hasta formar una torta redonda.

Retiramos el film transparente y esparcimos la mitad de la pasta de patata morada.

Luego esparce pasta de miel y frijol por el otro lado.

Luego, enróllala formando una tira larga y utiliza rollos de sushi para ayudar a darle forma.

Retiramos el rollo de sushi y el film transparente.

Espolvoreamos las semillas de sésamo fritas por encima y enrollamos uniformemente.

Cortar en trozos pequeños y servir.

Consejos

El puré de boniato morado queda muy dulce sin añadir azúcar. Los frijoles con miel no se pueden reemplazar con pasta de frijoles rojos. Asegúrese de envolverlo en plástico y enrollarlo en forma de arroz glutinoso para evitar que se pegue. Los rodillos para sushi pueden ayudar a peinar más fácilmente. Al cortar el bizcocho, sumerge el cuchillo en agua para que sea más fácil de cortar.