1. Panorama general del desarrollo del GMF En 1994 nació en Estados Unidos el primer GMF (tomate genéticamente modificado) que ingresó al mercado. Al menos 13 países cultivan actualmente GMF, de los cuales Estados Unidos tiene la mayor superficie de plantación, con 30,3 millones de hectáreas, con 68; seguido de Argentina con 100.000 hectáreas, con 23; Canadá con 3 millones de hectáreas, con 7; con 500.000 hectáreas, lo que representa 1. Hay 43 variedades de GMF identificadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), y más del 60% de los alimentos procesados contienen ingredientes genéticamente modificados. Las ventas de GMF ascienden a decenas de miles de millones de dólares. Según una encuesta, la mayoría de los consumidores en Estados Unidos y Canadá ya aceptan GMF, de los cuales sólo 27 pueden ser perjudiciales para su salud. China ha aprobado la comercialización de seis GMF, incluidos tres productos alimenticios: pimiento morrón antiviral, tomate antiviral y tomate de maduración retardada. Con la investigación y el desarrollo de GMF en China, habrá cada vez más variedades de GMF en China. La investigación actual se centra en el desarrollo de arroz genéticamente modificado, pescado genéticamente modificado y otros alimentos. Según la fuente de GMF, el GMF se puede dividir en GMF de origen vegetal, GMFH de origen animal y GMF de origen microbiano. En la actualidad, los GMF provienen principalmente de plantas, y los alimentos o materias primas alimentarias involucradas incluyen: soja genéticamente modificada, maíz genéticamente modificado, tomates genéticamente modificados, colza genéticamente modificada, patatas genéticamente modificadas, etc. Entre los cultivos genéticamente modificados a nivel mundial, la mayor superficie de plantación de soja genéticamente modificada es de 258 mil millones de hectáreas, lo que representa el 58% de la GMF mundial. 2. Características de los alimentos genéticamente modificados GMF en comparación con los alimentos tradicionales: Los alimentos tradicionales se producen mediante selección natural o cruzamiento artificial. Aunque no existe una diferencia sustancial en los principios básicos entre la tecnología transgénica y las tecnologías de hibridación interespecífica tradicionales y recientemente desarrolladas, la tecnología transgénica para producir GMF se centra en la manipulación genética a nivel molecular (modificación o transferencia de genes mediante tecnología de ADN recombinante) y, por lo tanto, más refinada. , riguroso y controlable. La gente puede utilizar la biotecnología moderna para cambiar los rasgos genéticos de los organismos y crear nuevas especies que no existen en la naturaleza. Por ejemplo, plantas comestibles que pueden matar plagas, plantas comestibles que son resistentes a los herbicidas y plantas comestibles que pueden producir vacunas humanas. Tiene las siguientes características: (1) Bajo costo y alto rendimiento. El costo es de 40 a 60 veces mayor que el de los productos tradicionales y la producción aumenta al menos 20 veces, varias veces o incluso decenas de veces. (2) Resistente a malezas, plagas y estrés. En primer lugar, puede reducir los costos de producción agrícola; en segundo lugar, puede aumentar el rendimiento de los cultivos. En 2000, GMC alcanzó 44,2 millones de hectáreas, de las cuales 32,8 millones de hectáreas eran resistentes a herbicidas, lo que representaba el 74%; 8,3 millones de hectáreas eran resistentes a insectos, lo que representaba el 19%; (3) Se mejora la calidad de los alimentos y el valor nutricional. Por ejemplo, el contenido de lisina en los cereales se puede aumentar mediante tecnología genéticamente modificada para aumentar su valor nutricional. Las investigaciones sobre el aumento de la proporción de gluten en el trigo mediante tecnología genéticamente modificada para mejorar el rendimiento de horneado (bei) también han logrado ciertos resultados. (4) Se mejora el rendimiento de mantenimiento de la frescura. Por ejemplo, la tecnología de ADN antisentido se puede utilizar para inhibir la maduración y el ablandamiento de tomates transgénicos RAN antisentido y ampliar su tiempo de almacenamiento y conservación en Zhu. En tercer lugar, la seguridad de los alimentos genéticamente modificados. En 1998, el profesor Arpad Pusztiai del Instituto Escocés de Investigación en el Reino Unido alimentó a ratones con patatas genéticamente modificadas. En el otoño de 1998, se anunció en televisión que las ratas que lo comían provocaban un crecimiento anormal de los órganos, pérdida de peso corporal y de órganos y daños al sistema inmunológico. El incidente causó sensación internacional. Este es el primer problema con base científica sobre los alimentos genéticamente modificados y ha desencadenado una importante discusión sobre la seguridad de los alimentos genéticamente modificados en el Reino Unido y en todo el mundo. Aunque la Royal Society declaró que el estudio estaba "plagado de defectos" en mayo de 1999, no pudo concluir que las patatas genéticamente modificadas fueran biológicamente sanas. En marzo de 1998, la Oficina de Patentes y Marcas de Estados Unidos aprobó una patente llamada "Tecnología Terminator" aplicada conjuntamente por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos y DPL (Delta and Pine Land). La patente "Tecnología Terminator" suscitó una fuerte respuesta de la comunidad internacional. . Debido a que esta tecnología no es una tecnología universal, su uso puede hacer que las semillas obtenidas al plantar cultivos en el primer año sean estériles, y las semillas morirán automáticamente cuando se planten en el segundo año. La tecnología "Terminator" inserta un gen terminador en el genoma del cultivo para obtener semillas de cultivos transgénicos. Antes de vender las semillas, las empresas de semillas rocían inductores sobre la superficie de las semillas.
Después de que los agricultores siembran semillas, éstas pueden convertirse en plantas normales y producir semillas maduras. Sin embargo, bajo la acción de los inductores, el gen terminador insertado se activará cuando las semillas maduren, produciendo toxinas que matan los embriones de las semillas. Por lo tanto, las semillas cosechadas no pueden germinar normalmente cuando se replantan en el segundo año, pero están completamente libres de aceite. y proteínas. Un portavoz del Departamento de Agricultura de Estados Unidos afirmó que la tecnología "Terminator" tiene como objetivo proteger los derechos de propiedad intelectual de la tecnología de ingeniería genética. 1998 5438 En junio de 2000, el Grupo Consultivo sobre Investigación Agrícola Internacional (CGIAR) celebró una reunión en el estado de Washington, DC, y propuso claramente una prohibición de la tecnología terminator. Las principales razones son: las semillas producidas con la tecnología Terminator tienen un aspecto irreconocible y pueden causar fácilmente pérdidas irreparables; la propagación involuntaria del polen conlleva riesgos para la bioseguridad; En mayo de 1999, un equipo de investigación de la Universidad de Cornell informó que 44 mariposas murieron después de comer polen de maíz bt, lo que sugiere que el GMF podría ser un peligro para la seguridad. Este incidente provocó un amplio debate entre los científicos del GMF. CryLA es una proteína cristalina insecticida presente en el maíz bt que mata específicamente las plagas de las cebollas verdes. La mariposa manchada pertenece a la especie de la cebolla verde y se ve afectada naturalmente por la proteína Bt. De hecho, las revistas Science y Nature se negaron a publicar artículos sobre mariposas. Los revisores sintieron que esto no reflejaba el campo y finalmente se informó como Nature Communications. Sin embargo, el incidente fue noticia de primera plana en el New York Times, el Wall Street Journal, el USA Today y otros periódicos. Al final, el incidente fue desmentido por la comunidad científica. El 9 de julio de 2001, el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo admitió que los GMF pueden alterar el equilibrio ecológico. Pueden transferir sus genes a especies relacionadas, crear súper malezas y también pueden tener efectos dañinos inesperados en otras plantas o animales. Muchas preguntas sobre los peligros potenciales y la seguridad de los GMF y los organismos genéticamente modificados requieren más investigación antes de poder sacar conclusiones. Por lo tanto, debemos tener cuidado al plantar organismos genéticamente modificados y GMF en el mercado, de lo contrario puede causar pérdidas inconmensurables a la salud humana y al medio ambiente ecológico. Aunque no se ha descubierto que el GMF sea perjudicial para la salud humana, eso no significa que no sea perjudicial, porque ingresa al cuerpo humano por un tiempo muy corto y su daño potencial no se manifestará en un corto período de tiempo. Hasta ahora, todavía hay dudas sobre si estos alimentos son seguros para el consumo humano a largo plazo, y la comunidad científica aún no sabe si estos alimentos son seguros. Organizaciones internacionales autorizadas como la Organización para la Agricultura y la Alimentación, la Organización Mundial de la Salud y la Organización de Cooperación Económica han declarado que el trasplante artificial de genes extraños puede tener "consecuencias no deseadas" en los organismos. Dicho esto, todavía no contamos con herramientas científicas adecuadas para evaluar los riesgos de los OGM y los alimentos. Consumers International (cuyos miembros incluyen 250 organizaciones de consumidores en 115 países) dijo: "Actualmente, ningún gobierno u organización de las Naciones Unidas declarará que los alimentos genéticamente modificados son completamente seguros. La aplicación actual de una gran cantidad de tecnologías genéticamente modificadas nos ha traído". Hay enormes beneficios, aún podemos ver en el análisis anterior que aún no se ha evaluado la seguridad de los alimentos genéticamente modificados si la seguridad de los alimentos genéticamente modificados requiere más investigación y verificación de tiempo. Referencias: [1] Xu Zongliang, Liu Xueli, Zhai Xiaomei. Bioética[M]. Editorial del Pueblo de Shanghai, 2002. [2] Shen Mingxian. Bioética[M]. Prensa de Educación Superior, 2003. Civil Servants Home lanza en exclusiva el documento de debate sobre seguridad de los alimentos genéticamente modificados de 2010, National Civil Servants*. Al reimprimir el documento de debate de 2010 sobre la seguridad de los alimentos genéticamente modificados, asegúrese de indicar que proviene de Civil Servants Home. Materiales de referencia detallados:
/LUN Wen/shys/hx shlw/200911/298120 html
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