¿Cómo hacer una caja de freidora?

Materiales: 200 gramos de berenjena, 100 gramos de grasa y magro de cerdo,

Condimentos: 50 gramos de aceite vegetal, 3 gramos de sal, 5 gramos de salsa de soja, 5 gramos de cebollas verdes, 3 gramos de jengibre, 5 gramos de aceite de sésamo, 50 gramos de harina de trigo, 50 gramos de huevos.

Método de trabajo

1. Pelar y lavar la cebolla verde y el jengibre respectivamente, cortar en polvo y reservar la carne de cerdo y mezclar con la salsa de soja, la sal, el jengibre picado y el sésamo; aceite para hacer el relleno; lavar y pelar las berenjenas, cortarlas en rodajas de 1 cm de grosor, luego cortar la rodaja gruesa por la mitad, penetrar las otras rodajas dejando un cuarto conectado. Inserte el relleno preparado en las bisagras de berenjena cortadas para hacer un sándwich de berenjena.

2. Ponga la harina en un bol, bata los huevos hasta formar una pasta, sumerja las tiras de berenjena empaquetadas en la masa y luego fríalas en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas.