¿Cómo hacer pollo con cebolleta?
¿Ingredientes?
Un pollo (900 gramos)
5 cebollas verdes
2 cebollas moradas
5 rodajas de jengibre (de un centímetro de grosor)
4 cucharadas de salsa de soja
10 gramos de sal
5 gramos de pimienta blanca
Pollo con aceite de cebolleta (Pollo con Cebolla y Jengibre) es sencillo y fácil de hacer. Todo el proceso está explicado en detalle. ¡Puedes hacerlo incluso si no tienes que cocinar! ¿Cuál es el enfoque?
Saca las vísceras del pollo, enjuágalas y escúrrelas.
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Ponlo en un recipiente, marinalo con sal, pimienta blanca y rodajas de jengibre, frótalo sobre el cuerpo del pollo y los órganos internos, extiéndelo. uniformemente y agrega un poco de Masaje para que la carne quede más deliciosa, y pon la mitad de las rodajas de jengibre en la panza de pollo.
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Aplíquelo uniformemente y déjelo reposar durante dos o tres horas. (Si el tiempo de decapado es más largo, colóquelo en el refrigerador durante siete u ocho horas)
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Lave el jengibre, la cebolla morada y los brotes de cebolla verde. y espera el uso.
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Corta la cebolla morada, remoja el jengibre y corta la cebolla verde en trozos pequeños.
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Después de que el tiempo de marinado sea suficiente, use un plato más profundo para sostener el pollo, ya que el pollo soltará agua después de cocinarlo al vapor.
Agrega agua a la olla para cocinar el pollo al vapor. Después de que el agua hierva, enciende el fuego medio-bajo y cocina al vapor durante 30 minutos. Si el pollo es más pequeño, el tiempo de cocción al vapor puede ser más corto. Cuando esté casi cocido, inserte un palillo en la pierna de pollo. Si hay vetas de sangre, significa que no está lo suficientemente cocido. Si no hay vetas de sangre, está bien.
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Después de cocinar el pollo al vapor, sácalo y déjalo enfriar un rato antes de cortarlo. Hierve la tabla de cortar y el cuchillo con agua hirviendo. antes de cortarlo (para prevenir bacterias), córtalo y cómelo directamente en el plato.
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Simplemente divide el pollo así y luego córtalo en pedazos. Después de cortar, primero corte el cuello y la estructura del pollo, colóquelos en el fondo del plato y luego coloque las patas y alas de pollo encima.
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Después de colocar el plato, vierte la mitad de la sopa de pollo al vapor sobre el pollo y usa la otra mitad para hacer la salsa.
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Calienta el aceite en el wok, agrega las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde y sofríe seis o siete veces. (Pon un poco más de aceite.)
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Luego agrega las cebollas verdes y sofríe seis o siete veces.
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Finalmente, agregue las hojas de cebolla verde, sofría tres o cuatro veces, vierta la salsa de soja y luego vierta un tercio de el tazón de jugo de pollo al vapor y revuelva por un rato Dos veces.
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Vierta el aceite de cebollino uniformemente sobre el pollo.
Ya está listo el delicioso pollo con cebolleta. (Si te gusta el pollo con jengibre y cebolla, puedes agregar más jengibre rallado).
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Consejos
1. El agua en el pollo al vapor no debe ser muy poca.
2. Al picar pollo, raspe el jugo del pollo en la tabla de cortar para evitar salpicar su cuerpo.
3. Si el sabor es fuerte y la salsa no es lo suficientemente fragante, simplemente agregue un poco de salsa de soja (o chile) después de prepararla.