Cómo hacer algas marinas
Algas secas en frío
Ingredientes: algas secas, zanahorias, aceite, sal, pimienta, pimiento rojo, semillas de sésamo cocidas, cebolla, jengibre, salsa de soja, vinagre frío, aceite de sésamo, azúcar.
Pasos:
1. Lave el polvo de sal en la superficie de las algas secas con agua limpia, remójelo en agua limpia y cambie el agua varias veces entremedio.
2. Corta las algas en varios centímetros.
3. Escaldar en agua caliente durante dos o tres minutos, retirar y reservar.
4. Mezcla en un bol con jugo la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal y el vinagre frío.
5. Cortar las zanahorias en tiras.
6. Junte las tiras de algas, las tiras de zanahoria y las tiras de pimiento rojo.
7. Añade pimienta a la olla y sofríe la cebolla y el jengibre.
8. Sacarlo con una pala y tirarlo.
9. Echar el aceite frito en la plancha mientras esté caliente.
10. Vierta el jugo del bol preparado en el plato.
11. Mezclar bien y espolvorear con las semillas de sésamo cocidas antes de servir.
Las zanahorias son muy ricas en valor nutricional. Cada 100 gramos de zanahorias contienen aproximadamente 0,6 gramos de proteína, 0,3 gramos de grasa, 7,6-8,3 gramos de azúcar, 0,6 mg de hierro, 1,35-17,25 mg de vitamina A, caroteno, 1,02-0,04 mg de vitamina B y 0,004 mg. de vitamina B2.