Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Qué es el té en polvo en las fruterías extranjeras?

¿Qué es el té en polvo en las fruterías extranjeras?

Es un polvo que se obtiene triturando té verde hasta convertirlo en polvo con grafito y secándolo al sol.

Es un polvo que se obtiene moliendo el té verde hasta convertirlo en polvo con grafito y secándolo al sol. Las hojas recogidas se cuecen al vapor el mismo día y luego se colocan directamente en el horno para que se sequen sin enrollarlas. Estos trozos grandes de hojas de té secas se denominan té de desecho.