¿Qué tiene de popular la piel de frijol frita?
La tofu contiene hidratos de carbono, pero el mayor contenido son proteínas, seguidas de grasas y finalmente hidratos de carbono. La piel del tofu es rica en nutrientes. Según los estudios científicos modernos, existen 18 tipos de oligoelementos necesarios para el cuerpo humano, entre ellos el hierro, el calcio y el molibdeno. Pero la piel grasa del tofu absorbe el aceite fácilmente. Si se cocina en una olla caliente con grasa y se absorbe el exceso de grasa, es difícil decir si aumentará de peso después de comerlo.
Consejos para comprar piel de tofu frito
1. La mejor piel de tofu frito es la de color amarillo trigo, que queda un poco brillante. El color de la piel del tofu de mala calidad es principalmente amarillo grisáceo, marrón amarillento y oscuro. Algunas pieles de tofu grasosas pueden tener colores desiguales y diferentes tonos, lo que se considera un producto de baja calidad.
2. La piel grasosa del tofu está hecha de soja y huele a judías. No hay sabor a piel de tofu y la calidad es ligeramente mala. Si hay otros olores, como amargo, ácido y otros olores picantes, no lo compre.
El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu-Oil Skin.