¿Qué tipo de vino es Luzhou Laojiao?
Luzhou Laojiao es un vino de sabor fuerte.
La teoría de que el licor se originó en la Dinastía Han se basa en los alambiques de bronce de la Dinastía Han relacionados con el licor que existen en el Museo de Shanghai. La teoría de que el licor se originó en la Dinastía Tang se basa en el poema "Tang". Litchi New". El color de las crestas de gallo maduras, el primer olor a ámbar del shochu. "Desde que el shochu se cocinó en Chengdu, fui a Chang'an sin pensar en mí mismo". Según registros relevantes en "Song History Food and Huo Zhi", muestra que el shochu existía a principios de la Dinastía Song del Norte.
La teoría de que el licor se originó en la dinastía Song del Sur está respaldada por la olla de shochu de cobre de la dinastía Song del Sur desenterrada en el condado de Qinglong, provincia de Hebei en 1975 y confirmada por expertos que se utilizaba para la destilación del licor; El licor originado en la dinastía Yuan es Según lo que dijo Li Shizhen, un famoso médico de la dinastía Ming, en el "Compendio de Materia Médica", "Shochu no es un método antiguo. Fue creado en la dinastía Yuan. El método es ponga vino fuerte y granos en una vaporera, cocine al vapor y use un recipiente para recolectar Dettol.
El desarrollo de las bebidas alcohólicas
La industria de las bebidas alcohólicas de mi país se está desarrollando rápidamente, especialmente con la continua Con el avance de la ciencia y la tecnología, han aparecido miles de nuevos logros y nuevas tecnologías en la industria de las bebidas alcohólicas, tomando como núcleo la tecnología de producción. Por ejemplo, en la década de 1950, el vino original producido no se sometía a un posprocesamiento, sino que se embotellaba y vendía. después de agregar pulpa, a fines de la década de 1950, la gente propuso requisitos de aroma y sabor.
En los últimos 30 años, el personal científico y técnico de instituciones de investigación vitivinícola, colegios y universidades y bodegas han llevado a cabo una investigación. serie de investigaciones y trabajos prácticos sobre el fortalecimiento del lodo de pozo viejo, el cultivo de lodo de pozo viejo y el cultivo de microorganismos del vino. También se llevaron a cabo una serie de innovaciones fructíferas en 1998, Shandong Light Industry College desarrolló bacterias funcionales de lodo de pozo activo de deshidratación. otros productos, lo que facilitó la transformación del lodo de pozo en las fábricas de licores y mejoró la calidad del licor Daqu de sabor fuerte.