Por favor ayúdenme con consejos sobre cómo comer estofado de mariscos en el buffet, ¿cómo comerlo en el hotel?

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Prepara toda la comida. (Imagen del material)

2

Los mejillones se incuban en agua ligeramente salada durante varias horas y luego se lavan.

Tres

Hervir agua en una olla. Después de que hierva el agua, agrega los mejillones y cocina durante unos 30 segundos para eliminar las impurezas y escurrir un poco.

Cuatro

Añade una cantidad adecuada de agua a la olla de sopa, añade los mejillones de río y añade unas rodajas de jengibre.

五

Tapa la olla, lleva a ebullición, reduce a fuego lento y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos, hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso, que servirá como base de sopa. para la olla caliente.

Seis

Lavar la panza del calamar, cortarla en trozos grandes con un cuchillo.

Siete

Ponlo en una olla con agua hirviendo y escaldalo durante unos 30 segundos, luego sácalo.

Se deben colocar ocho ostras en agua limpia, recogerlas una a una con la mano, lavarlas y retirar los restos de conchas rotas.

Nueve

Las ostras lavadas deben colocarse en agua limpia para evitar que la piel se reseque.

10

Limpiar el tubo pequeño.

11

Lavar la cabeza del calamar y cortarla en tiras.

12

Lavar las gambas y cortarles los bigotes.

13

Corta el tofu y mételo en el agua para evitar que se rompa.

14

Lavar el brócoli y partirlo en floretes pequeños. Lavar las zanahorias y cortarlas en trozos de hornilla.

15

Poner en una olla con agua hirviendo las zanahorias y el brócoli uno a uno y blanquearlos hasta que estén crudos.

16

Cortar los ajos en dados y cortar las hojas de ajo en gajos.

17

Pon el ajo rallado en un plato, añade la mitad de la salsa de soja y el vinagre, mezcla bien y sirve para mojar.

18

Traslada la placa de inducción y la base de sopa de mejillones cocida a la mesa, añade la cantidad adecuada de sal, hierve la base de sopa y podrás comerla mientras lavas.