Los brotes de bambú secos estofados en aceite son adecuados tanto para carne como para verduras. Puede resaltar el sabor fresco de los brotes de bambú secos y son crujientes y deliciosos. ¿Lo has probado?

Prepare con anticipación brotes de bambú, sal, salsa de soja, salsa de soja ligera, azúcar, aceite animal, cebollas verdes y chiles secos. No. 65438 +0. Compra unos brotes de bambú crujientes. Los brotes jóvenes de bambú son generalmente más delgados. Si son demasiado espesas, envejecerán y tendrán un sabor suave. Use un cuchillo de cocina para cortar los brotes de bambú verticalmente, retire la capa exterior de los brotes de bambú y retire la carne de los brotes de bambú del interior. Esta parte es crujiente y fragante.

Lava los brotes de bambú primaveral dos veces con agua tibia, córtalos verticalmente y luego córtalos en trozos para cocinar. También puedes cortarlo en tiras o láminas según tus necesidades. Muchas personas prefieren freír inmediatamente porque creen que el escaldado destruye algunos de los nutrientes y la frescura. En realidad, el agua tibia destruirá algunos nutrientes y fragancias, pero puede eliminar sustancias nocivas. Los brotes de bambú contienen una gran cantidad de ácido clorhídrico, que se combina con el calcio para formar sales de calcio. Las sales de calcio son insolubles en agua, lo que afectará gravemente la absorción de calcio y seguirá produciendo cálculos en el tracto urinario, lo cual es perjudicial para el organismo.

Los brotes de bambú primaverales deben cocinarse sin importar primavera, verano, otoño o invierno. Llevar a ebullición una olla con agua hirviendo, agregar una cucharada de sal y una cucharada de bicarbonato de sodio, llevar a ebullición, agregar los brotes de bambú, cocinar por 5 minutos, retirar, enjuagar y escurrir. Quinto, la sal puede esterilizar. La carbonato de sodio comestible es ácida y puede neutralizar el ácido clorhídrico de los brotes de bambú para mantenerlos frescos y tiernos.

¿Cómo guisar brotes de bambú en un bol de salsa de soja? Se elabora hirviendo el jugo para colorear y sazonar los brotes de bambú. Ponga media cucharadita de sal, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de soja ligera y 2 cucharadas de azúcar en un plato pequeño, vierta una cantidad adecuada de agua tibia y mezcle bien. ¿Qué aceite se utiliza para guisar los brotes de bambú? No puedes usar aceite de cocina, pero recuerda usar aceite animal. La rica fragancia del aceite animal puede estimular la fragancia fresca de los brotes de bambú. Pon un trozo grande de aceite animal en la olla, caliéntalo a fuego alto hasta que el aceite animal se derrita y luego reduce el fuego a bajo. Vierta los brotes de bambú, sofría a fuego lento por un rato y sofría a fuego lento hasta que se doren. Después de que se absorba el sabor, vierta el jugo preparado y sofría a fuego lento por un rato. Colorea los brotes de bambú. Tapar y cocinar a fuego lento durante 5 minutos hasta que los brotes de bambú estén cocidos y se reduzca el jugo. Una vez que el jugo esté espeso estará listo para cocinar. Espolvorea con cebolla y listo, los deliciosos brotes de bambú estofados. Los brotes de bambú guisados ​​son de color rojo brillante, crujientes y deliciosos. También fue una muy buena comida. Los amigos a los que les guste deben probarlo.