¿Qué tipo de arroz se hace con arroz con pollo de Hainan?
Condimentos
Medio pollo
350 ml de agua purificada
300 gramos de arroz aromático
20 gramos de jengibre
Haiyan 10g
3 dientes de ajo
15g de mantequilla
2 gramos de sal marina
Lin Wei 20 ml
1 pepino
Condimentos
Cilantro
Una pieza
Naranja
4 cápsulas
Chili
4 piezas
Azúcar moreno
25g
Ajo
2 pétalos
Sal marina
3 gramos
Energía
5 gramos
Salsa de soja ligera
40ml
Aceite de sésamo
5g
Azúcar granulada
15g
Pollo Hainan Cómo hacer arroz
1.
Después de lavar el pollo, secar el exceso de agua con papel de cocina.
Ingredientes: medio pollo, 300 g de arroz aromático de grano largo, 350 ml de agua purificada, 10 g de jengibre, 3 dientes de ajo, 10 g de sal marina.
15 gramos de mantequilla, 20 ml de Lin Wei, 2 gramos de sal marina, 10 gramos de jengibre, 1 pepino y un cilantro.
Salsa de chile:
4 pimientos rojos, 2 dientes de ajo, 4 naranjas, 25G de azúcar moreno, 3G de sal marina, 5G de jengibre?
Salsa:
Salsa de soja 40ML, 15G de azúcar moreno, 5G de aceite de sésamo.
2.
Muela Lin Wei, 2 gramos de sal marina y 10 gramos de jengibre hasta obtener una pasta de jengibre con un disco abrasivo.
3.
Exprime la pasta de jengibre rallado del jugo de jengibre y mezcla el jugo de jengibre, Lin Wei y la sal marina de manera uniforme.
4.
Pon el jugo de jengibre Lin Wei mezclado en ambos lados del pollo, masajea suavemente el pollo para ayudar a absorber el sabor y déjalo marinar durante 20 minutos.
5.
Pesar el arroz aromático de grano largo y reservar.
6.
Lavar 10G de jengibre y ajo y batir hasta que estén suaves, reservar 10G de mantequilla y sal marina.
7.
Lava el arroz basmati de grano largo y añade el jengibre tierno, el ajo, la sal marina y la mantequilla.
8.
Agregue la cantidad adecuada de agua purificada. Se ha agregado sal marina al arroz, así que mezcle el arroz y la sal marina.
9.
Coloca el pollo marinado sobre la superficie del arroz.
10.
Utilice un trapo para secar el área circundante del revestimiento de piedra medicinal natural y colóquelo en la olla AH.
11.
Cierra la tapa y enciende la alimentación. El display de la estufa AH muestra el estado de espera. Seleccione la tecla de función de cocción y seleccione el sabor de Q bomb, luego podrá comenzar a cocinar.
12.
Preparar los ingredientes para hacer la salsa de chile Lavar los pimientos rojos frescos y las naranjas, pelar el ajo y el jengibre, pesar la sal marina y el azúcar moreno y reservar.
13.
Cortar el pimiento rojo en trozos pequeños. Si te gusta la comida picante, no es necesario que le quites las semillas. Corta las naranjas por la mitad y exprime el jugo.
14.
Pon en un vaso triturador el pimiento rojo picado, el ajo, el jengibre, el zumo de naranja, la sal marina y el azúcar moreno.
15.
Muela los ingredientes hasta obtener un polvo fino y reserva para su uso posterior.
16.
Mezclar los ingredientes de la salsa con la salsa de soja, el azúcar moreno y el aceite de sésamo.
17.
Lavar el pepino y cortarlo en trozos, lavar y cortar el cilantro en gajos y reservar.
18.
La estufa AH original tiene una cuenta regresiva de cocción de 10 minutos y todo el proceso de cocción solo toma 25 minutos.
19.
No abras la tapa después de que el arroz esté cocido. Esto mantendrá el arroz con pollo caliente durante 15 minutos y permitirá que el arroz absorba completamente el jugo del pollo.
20.
Después de mantener caliente durante 15 minutos, abre la tapa, pincha la pierna de pollo con un palillo y luego sácalo.
Si sale sopa clara de las piernas de pollo, significa que el pollo está cocido.
21.
Saca el pollo y ponlo en un plato. Se puede quitar el jengibre y el ajo del arroz con pollo. Revuelva el arroz con pollo, revuelva bien y cubra. Espere hasta que el pollo ya no esté caliente antes de cortarlo en trozos.
22.
Coloca el arroz con pollo en un plato, agrega el pollo cortado, vierte un poco de salsa de soja sobre el pollo y finalmente agrega las rodajas de pepino y el cilantro y sirve. Se recomienda acompañarlo con salsa de chile casera para mejorar su sabor.
Imagen del producto terminado del arroz con pollo de Hainan.
Consejos de cocina
- Tome tanta salsa de chile como desee y use un recipiente limpio y sin aceite. y una cuchara sin agua para sacarlo; esto puede evitar que los pimientos se echen a perder. Si no puedes terminarlo, séllalo con film transparente y guárdalo en el frigorífico. Se recomienda consumir dentro de los 3 días.
-La salsa de chile casera quedará deliciosa con arroz con pollo de Hainan y también se puede usar como salsa para mojar una olla caliente.
-Elige un pollo que no sea demasiado grande. Usé pollo patas negras. No es grande, estará listo en 25 minutos.
-Las naranjas utilizadas en la salsa de chili se pueden sustituir por zumo de kumquat o de lima.
-Este pimiento rojo largo no es demasiado picante. Si te gustan los pimientos picantes, puedes agregar 1 o 2 pimientos de mijo y partirlos.