Cómo cocinar locha hervida
Locha hervida picante
Materiales de preparación:
1 libra de locha, cantidad adecuada de apio, unos pimientos de mijo, unas cuantas cebollas verdes, tres vitex amarillos semillas, Pixian Douban Una cucharada de salsa, pimiento rojo seco, un poco de pimiento verde sobre fideos con pimiento, un poco de fideos con pimiento, sal refinada, pimienta, un poco de vino de cocción, un trozo grande de harina de arroz glutinoso, un trozo grande de ajo, un pedacito de jengibre, un poco de azúcar, un poco de esencia de pollo.
Ejercicio:
1. Retire las materias extrañas de la locha, lávela, agregue sal refinada, fideos con pimienta, vino de cocción y almidón, mezcle bien y pruebe.
2. Lavar y picar el jengibre. Pelar los ajos y cortarlos en polvo. Lave el segundo vitex y córtelo en bordes. Anillos de mijo cortados picantes. Lavar las cebolletas y cortarlas en trozos pequeños.
3. Las hojas y los tallos del apio se procesan por separado. Lave las hojas de apio y colóquelas en el fondo de un tazón grande para que sirvan de base para el plato terminado. Lavar los tallos de apio y cortarlos en trozos pequeños.
4. Calentar la olla y escurrir el aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue el jengibre picado, el ajo picado y la pasta de frijoles Pixian y saltee hasta que esté fragante. Agrega la pimienta, el azúcar y la esencia de pollo y sofríe hasta que esté fragante.
5. A continuación sofreír las dos espinas, añadir la cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición.
6. Añade la locha cuando esté casi cocida, añade los tallos de apio, lleva la olla a ebullición y ponla en el bol grande donde se acaban de colocar las hojas cortadas.
7. Espolvoree fideos con pimienta y fideos con chile sobre la superficie de la locha, luego espolvoree con aros picantes de mijo y espolvoree con cebolla verde picada.
8. Agrega una cantidad adecuada de aceite de cocina a la olla, sofríe las partículas de pimiento rojo seco y pimiento verde mientras el aceite está caliente y luego vierte las cosas fritas junto con el aceite en la superficie de la olla. locha.
Locha casera
1. Coger una cantidad adecuada de locha, quitarle las materias extrañas y lavarla. Agregue las rodajas de jengibre, las cebolletas, el vino de cocción y el almidón y mezcle bien.
2. Pelar las cabezas de lechuga y cortarlas en tiras largas. Lavar los brotes de soja, blanquearlos en agua y cocerlos, ponerlos en un bol grande y mezclar bien.
3. Pelar los ajos y cortar el jengibre en rodajas. Corta las cebollas verdes en rodajas y corta los tallos de apio en trozos pequeños.
4. Calienta el aceite en una olla, agrega el jengibre picado, las hojuelas de chile seco, la pasta de frijoles Pixian y la salsa de soja y sofríe.
5. Añade la cantidad adecuada de agua, los dientes de ajo, el azúcar, unas gotas de vinagre, el pollo en polvo, el aceite y lleva a ebullición.
6. Cuece la locha, desenvuelve las tiras de lechuga, cocínalas juntas y viértelas en un bol grande, y espolvorea con una capa de chile en polvo.
7. Calentar un poco de aceite en la olla, calentarlo y verterlo sobre los fideos con chile.
8.Finalmente espolvoreamos con cebolla verde picada o cilantro.
Consejos:
1. Ajustar el sabor de la sal según el gusto personal. Por cierto, el apio es salado, así que ten cuidado.
2. No coloques demasiados fondos ni guarniciones, solo que estén inclinados.
3. Lo mejor es eliminar el olor a pescado de la locha con antelación.
4. Personalmente, me gusta la sensación picante y entumecedora al comer locha, que es bastante fuerte.
La locha es un alimento rico en proteínas, bajo en grasas y bajo en colesterol. La locha ayuda al cuerpo humano a resistir el envejecimiento vascular, nutre los riñones, produce esperma y complementa el calcio y el hierro. La locha tiene muchos beneficios y es muy útil para muchas personas con debilidad física, deficiencia de bazo y estómago, enfermedades cardiovasculares, etc.