¿Cómo hacer pasteles de pescado tailandeses? ¿Qué materiales se necesitan?

Lavar el pescado con Longli

Paso 2

Agregar leche de coco y triturarlo con un procesador de alimentos, o picarlo con un cuchillo.

Paso 3

Lavar el limoncillo

Paso 4

Retirar la piel, dejando el corazón tierno en su interior.

Paso 5

Retira ambos extremos y pícalos en trozos, o utiliza un procesador de alimentos para romperlos en pedazos.

Paso 6

Lavar y picar las hojas de limón.

Paso 7

Ponemos el pescado batido en un bol.

Paso 8

Añade la hierba de limón y revuelve vigorosamente.

Paso 9

Tritura las hojas de limón y luego revuelve.

Paso 10

Agregue azúcar, pimienta, pasta de tom yum y salsa de pescado, revuelva uniformemente y agregue un poco más si el sabor es fuerte para reducir la sal. Algunas recetas añaden salsa de curry. He probado ambas y creo que la salsa yin gong de invierno es mejor.

Paso 11

Haz una bola con las manos y métela en el almidón, de modo que ambos lados queden cubiertos de almidón.

Paso 12

Cuando la olla esté caliente, el aceite también estará caliente, y luego emplatar las croquetas de pescado a fuego alto. Puedes freírlo lentamente a fuego lento o puedes freírlo más a menudo. El restaurante básicamente explotó.

Paso 13

Freír un lado hasta que esté dorado, darle la vuelta y freír el otro lado, como se muestra en la imagen, cuando se infle estará cocido.