Brotes de bambú hervidos en invierno: complementan las proteínas y los aminoácidos

Creo que todo el mundo está familiarizado con los brotes de bambú de invierno; se pueden ver en el mercado de verduras. Los brotes de bambú de invierno tienen una textura muy crujiente y un alto valor nutricional después de comerlos. Es muy útil para algunas enfermedades como la presión arterial alta y la hiperlipidemia, y es muy bueno para reponer el qi y la sangre. Echemos un vistazo a cómo cocinar brotes de bambú de invierno en agua.

Ingredientes

Ingredientes: Cantidad adecuada de fideos (crudos).

Complementos: brotes de bambú secos, brotes de bambú de invierno, carne de cerdo y medio pepino.

Condimentos: sal, ajo, salsa de soja, salsa de ostras, almidón, cebolla verde, pimienta negra, esencia de champiñones, agua.

Brotes de bambú de invierno hervidos

1. Los brotes de bambú que compré están maduros, pero para que queden más limpios, los blanqueamos en agua caliente.

2. Saca los brotes de bambú blanqueados y córtalos en dados pequeños.

3. Mezclar la carne de cerdo desmenuzada con sal, pimienta negra, salsa de ostras, esencia de champiñones y almidón.

4. Calentar el aceite en una sartén, añadir el ajo y la cebolla y sofreír hasta que estén fragantes.

5. Después de sofreír la cebolla y el ajo, añadir el cerdo desmenuzado y sofreír hasta que cambie de color.

6. Añade los brotes de bambú y sofríe un rato.

7. Agrega sal, pimienta y un poco de salsa de soja a la olla, agrega agua y cocina hasta que esté fragante.

8. Añade algunas verduras de hojas verdes cuando cocines fideos y añade algunos trozos de pepino preparados cuando los comas.

Consejos de cocina

1. Riega los brotes de bambú para quitarles el sabor amargo.

2. La carne de cerdo desmenuzada con salsa de ostras es deliciosa en sí misma, por lo que conviene reducir adecuadamente la cantidad de sal en la carne de cerdo desmenuzada.

Los brotes de bambú de invierno son un alimento rico en proteínas y bajo en almidón que puede complementar las proteínas y varios aminoácidos. Son ricos en polisacáridos, pueden resistir algunas enfermedades y contienen ácido oxálico. con calcio para formar oxalato de calcio, por lo que las personas con cálculos en el tracto urinario y nefritis no deben comer más. La fibra que contiene puede favorecer la peristalsis de nuestro estómago, ayudarnos a digerir y ayudarnos a prevenir el estreñimiento.

La caza furtiva de brotes de bambú es muy sencilla, puedes intentarlo tú mismo. Podemos elegir los ingredientes y sabores según nuestro propio gusto, por lo que este plato queda muy delicioso y nutritivo. Podemos dominar las habilidades culinarias de este plato cocinándolo varias veces con frecuencia.