El pollo Spring Water es un plato común. ¿Cómo hacer auténtico pollo con agua de manantial?

Ingredientes: 1000 g de muslos de pollo (se recomienda utilizar muslos de pollo porque son relativamente tiernos y la pechuga de pollo está seca y dura), 50 g de pasta de frijoles picante, 30 g de pimiento rojo seco, pimienta (dependiendo de la frescura), 20 g de tempeh, sal , azúcar, 30 g de esencia de pollo, 30 g de jengibre, 30 g de ajo. Proceso de cocción: este plato.

Proceso de elaboración:

Ingredientes de la sopa:

Personas jóvenes e inexpertas

1 Picar el jengibre y el ajo en polvo, picar los frijoles finamente. picar los chiles secos.

2. Calentar el wok, añadir 100g de aceite, añadir el jengibre picado, el ajo picado, la pasta de judías negras, la pasta de judías picantes, la pimienta y el pimiento picado y sofreír durante 1 minuto.

3. Añade 15g de sal, 25g de azúcar, 15g de esencia de pollo, 100ml de vino de cocción y cocina a fuego lento durante 5 minutos.

Nuggets de pollo hervidos:

1. Picar las piernas de pollo en trozos y sofreírlas en aceite hasta que se rompan. Calienta también un poco de agua caliente.

2. Pon los trozos de pollo engrasados ​​en la sopa y revuelve bien. Agrega agua caliente hasta que cubran los trozos de pollo y cocina a fuego medio durante 3-5 minutos.

Ingredientes: chuletas de cerdo, leche, sal, glutamato monosódico, vino Shaoxing, pimienta, jugo de tomate, rodajas de jengibre, cebolla verde. Proceso de producción: 1. Picar las chuletas de cerdo en trozos y blanquearlas en agua hirviendo para quitarles la sangre. 2. Coloque las costillas en una cacerola, agregue la leche, la sal, el glutamato monosódico, el vino Shaoxing y el agua para cubrir las costillas. Agregue un poco de pimienta, un poco de jugo de tomate, rodajas de jengibre y cebollas verdes y cocine a fuego lento durante 1,5 a 2 horas.