¿Cómo hacer estofado de manitas de cerdo con pimientos en escabeche? Tutorial de olla caliente de manitas de cerdo con pimientos en escabeche
1. Picar las manitas de cerdo en trozos grandes, escaldarlas en agua y lavarlas.
2. Ponga las manitas de cerdo, las cebolletas, el jengibre, el vino de cocción, la pimienta, el anís estrellado, las hojas de laurel, las frutas de la hierba y el hinojo en la olla, déjelo hervir o use una olla a presión para ablandar.
3. Hervir las manitas de cerdo, sacarlas y ponerlas en un bol grande.
4. Poner un poco de aceite en la olla, añadir los granos de pimienta y sofreír hasta que esté fragante, añadir los pimientos encurtidos y el resto de la sopa de la cocción de las manitas de cerdo, sal al gusto y cocinar unos 3 minutos. .
5. Después del remojo, colóquelo en el frigorífico. Por lo general, está listo para comer después de un día y sabe mejor después de dos días.