Cómo encurtir rábanos encurtidos

El pimiento y el rábano encurtidos son un plato tradicional famoso en la provincia de Sichuan y pertenecen a la cocina de Sichuan. Cortar el rábano en tiras, dejar secar y cortar el cilantro en gajos. (Olvidé darle palmaditas al apio y no es necesario pelar el rábano). Picar los pimientos encurtidos y reservar. Pon las tiras de rábano seco en un bol grande sin agua ni aceite, espolvorea con sal y azúcar y mezcla bien. Agregue los pimientos encurtidos picados y el jugo de pimientos encurtidos, vierta la cantidad adecuada de vinagre blanco y mezcle bien. Envolver en film transparente y marinar en el frigorífico durante 2 horas.

2 Ejercicio 1

1. Lavar el rábano y cortarlo en tiras, secar y cortar el cilantro en gajos. (Olvidé darle palmaditas al apio, pero no necesito pelar los rábanos).

2. Pica los pimientos encurtidos y reserva.

3. Poner las tiras de rábano seco en un bol grande sin agua ni aceite, espolvorear con sal y azúcar y mezclar bien.

4. Añade los pimientos encurtidos picados y el jugo de pimientos encurtidos, vierte la cantidad adecuada de vinagre blanco y mezcla bien.

5. Envuélvelo en film transparente y déjalo marinar en el frigorífico durante 2 horas.

3 Ejercicio 2

1. Preparar los ingredientes. 1 Rábano blanco y una cantidad adecuada de pimiento encurtido (la cantidad de pimiento encurtido debe ajustarse según tu gusto. Si te gusta la comida picante, puedes agregar más. Además, asegúrate de preparar más sopa de pimientos encurtidos, que es la clave de este encurtido.

2. Pela el rábano blanco y córtalo en trozos de 4-5 cm de largo, luego ponlo en un recipiente grande sin aceite (nota: el tambor debe estar libre de aceite )

3. Añade 2 g de sal al bol. Revuelve uniformemente y deja marinar durante 15 minutos. Después de marinar, escurre el exceso de agua en el bol. Agregue azúcar blanca y 5 ml de vinagre blanco al rábano, mezcle bien, luego agregue los pimientos encurtidos y la sopa. Vierta en el rábano, luego cubra con film transparente y déjelo en remojo durante 3 horas. Valores nutricionales

1. Presta atención a la cantidad de sal. Poner demasiada sal en los pepinillos no es bueno. Si lo comes muy poco, no tendrá el mismo sabor. >

2. Lavar el interior y el exterior de la botella que contiene el kimchi, luego escaldarlo con agua hirviendo y secarlo

3. Presta atención a los palillos que se utilizan al revolver el kimchi. >

4. Después de empacar el kimchi, sella la boca de la botella con una envoltura de plástico para evitar que quede aire atrapado en el interior y luego cierra la tapa.

5. a tus platos caseros No los dejes escaldados por mucho tiempo.