Cómo preparar berenjenas y kimchi en aceite

Las formas habituales de hacer encurtidos de berenjena con aceite son las siguientes:

Ingredientes: berenjena seca.

Accesorios: ajo, jengibre, mijo, salsa de soja, vinagre balsámico, sal, esencia de pollo, azúcar.

1. Cortar las berenjenas secas en trozos pequeños con unas tijeras y ponerlas en un bol para su uso posterior.

2. Hervir una olla con agua y verter el agua hirviendo en el recipiente que contiene la berenjena seca. Voltee el plato y cocine a fuego lento durante cinco minutos.

3. Saca las berenjenas remojadas, escúrrelas y ponlas en un plato para su uso posterior.

4. Cortar el jengibre en tiras finas, cortar el mijo en aros y picar el ajo.

5. Poner en un plato el jengibre, el ajo y la pimienta con las berenjenas secas, añadir 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre balsámico, 1 cucharada de azúcar, media cucharada de sal y el pollo. esencia y revuelva uniformemente.