Métodos y pasos para hacer bizcocho
Ingredientes para hacer bizcocho
Pasos de práctica del bizcocho
1 Separar la clara y la yema.
2. Yema de huevo separada.
3. Añade la mitad del azúcar glass y el aceite de ensalada a la yema del huevo.
4. Batir uniformemente con una batidora a velocidad media.
5. Añade la leche.
6. Batir uniformemente con un batidor.
7. Sol en harina.
8. Usa una espátula para voltear hacia arriba y hacia abajo y mezclar uniformemente.
9. Añade dos gotas de zumo de limón a las claras.
10. Batir la espuma con una batidora a velocidad baja.
11. Añade el azúcar glass restante.
12. Utiliza unas varillas para batir poco a poco las claras desde velocidad baja a velocidad alta.
13. Batir las claras hasta que el batidor despegue las claras de las claras. Las claras no se pueden cortar con un gancho y las claras están listas.
14. Poner 1/3 de la clara en el líquido del huevo batido.
15. Utiliza una espátula para girar hacia arriba y hacia abajo y mezclar uniformemente.
16. Agrega la proteína restante a la mezcla de huevo dos veces.
17. Coloca una capa de papel pergamino sobre una bandeja para horno.
18. Verter el líquido del bizcocho y alisarlo.
19. Precalentar el horno con antelación.
20.Ponlo en el molde para horno.
21. Capa media, 150 grados, hornear arriba y abajo durante 25 minutos.
22. Desmoldar el bizcocho horneado después de enfriarlo un poco.
Consejos para hacer bizcocho
1 Para mayor comodidad, añade zumo de limón a las claras, en caso contrario se puede utilizar vinagre blanco.
2. Al mezclar las claras batidas y el huevo líquido, no hacer círculos ni remover de arriba a abajo, de lo contrario se desespumará.
3. También se puede utilizar mantequilla en lugar de aceite para ensalada.
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