Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Se puede guardar el cajón para frutas en el frigorífico por la noche?

¿Se puede guardar el cajón para frutas en el frigorífico por la noche?

1. Aprendí que la mayoría de las frutas que se venden en el mercado se pueden almacenar durante 24 horas después de cortarlas y colocarlas en un cajón para verduras. La caja de conservación solo aísla el aire y le da a la fruta un espacio más pequeño, reduce la cantidad de oxígeno y, por lo tanto, reduce la vitalidad de la fruta, y descarga el exceso de dióxido de carbono fuera de la caja para evitar el envenenamiento de la fruta.

2. Por lo tanto, muchas frutas generalmente se colocan en la cámara fría del refrigerador (cerca de 2-4 ℃). Pero cabe destacar que la temperatura de algunas frutas tropicales como las peras y los plátanos no debe ser demasiado baja.