Cómo hacer bollos de patatas ralladas, cómo hacer bollos de patatas ralladas

¿Cómo hacer bollos de patatas?

1. Pelar las patatas, lavarlas y reservar.

2 Cortar las patatas en trozos pequeños y exprimirlas. un procesador de alimentos. La espuma (la gente en el norte de Shaanxi tradicionalmente la muele en un rallador fino con forma de agujero, pero es más lento. Mejoré el método de usar un procesador de alimentos para exprimir la espuma, lo cual es conveniente y ahorra problemas).

3. Vierte la espuma de patata y el agua en la jaula, exprime el agua y repite varias veces hasta que la espuma de patata luzca muy blanca. Además, tenga cuidado de no derramar el agua utilizada para enjuagar la espuma de papa. Espere hasta que el almidón del interior se asiente en el fondo del recipiente, luego vierta lentamente el agua y luego vierta el almidón de papa depositado en el fondo del recipiente. en la espuma de papa enjuagada y use Revuelva uniformemente con la mano y reserve

4 Coloque un paño de jaula en la vaporera y, después de que hierva el agua, forme bolas con la pasta de papa preparada anteriormente y póngala. en la vaporera en cualquier momento (o también se puede filmar y envasar), cocinar al vapor en una olla y estará cocido en 12 a 13 minutos. Apaga el fuego

El plato principal está listo, ahora viene la salsa. En cuanto a la salsa, puedes ajustarla según tu gusto personal. Al norte de Shaanxi generalmente le gusta la salsa de tomate, la salsa de ajo, la salsa de soja salteada y la salsa picante aceitosa. Hablemos de cómo hacer salsa de tomate. 1. Lavar los tomates y cortarlos en trozos pequeños. Lavar y cortar la cebolla, el jengibre, el ajo y los pimientos y reservar. 2. Vierta el aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento. Vierta la salsa en la olla y revuelva hasta que esté fragante. Prepare pequeños trozos de tomates, agregue sal y apague el fuego cuando los tomates se conviertan en jugo.

Pon los bollos de patata en un bol, vierte la salsa de tomate preparada, el aceite picante, el ajo picado, etc., y ya está listo para comer.