Cómo hacer pastel de guisantes de Henan

Lava los guisantes con agua limpia, ponlos en un recipiente con agua fría y déjalos en remojo durante 30 minutos (Consejo 2: Puedes comprar guisantes en el mercado donde se venden granos, y el precio no es el mismo) Caro. Pagué 4,5 yuanes por libra en Suzhou. La gardenia en el método de preparación tradicional es una medicina herbaria china y se puede comprar en tiendas de medicina china)

Remojar hasta que quede el guisante. la piel está húmeda y arrugada y los guisantes del interior están secos.

Coloca los guisantes remojados en la palma de tu mano, aprieta los dedos hacia la palma y frota la piel de los guisantes. (Consejo 3: Remoje los guisantes hasta que estén mojados por fuera y secos por dentro, y frótelos con las manos para que la piel y los frijoles se separen fácilmente. Este es el método que uso a menudo. Si no hay separación, puede extender el tiempo de remojo adecuadamente y no usar las manos para pelarlos uno por uno, lo cual lleva mucho tiempo y es laborioso)

La piel de los guisantes y los granos del interior se separan de forma natural y el remojo. el tiempo es razonable. Al frotar la piel de los guisantes, los granos se romperán fácilmente en dos pedazos.

Repite los pasos 3 y 4 hasta que todos los guisantes remojados estén enrollados con piel, separados de los frijoles, coloca en un plato, deja secar por 2 minutos, hasta que la piel esté seca, sopla en el plato con tu boca En la piel de los frijoles (Consejo 4: La piel de los frijoles está seca y es liviana. Sople la piel de los frijoles con la boca. La piel de los frijoles es fácil de quitar. Sin embargo, se recomienda apuntar el contenedor al bote de basura cuando soplar para evitar que la piel de las judías se salga volando.

Retirar la piel del tofu y colocar en un bol los guisantes pelados.

Añadir 500 gramos de agua. p>

Cubra la tapa, encienda la corriente y presione el botón "Frijoles", y comience a cocinar durante 25 minutos.

Cuando la olla a presión eléctrica deje de funcionar, los guisantes estarán cocidos. arena (Consejo 5: Las tradicionales tortas de guisantes se cocinan en una cacerola o olla de acero inoxidable. Tenga cuidado de no utilizar una olla de hierro, que puede decolorar fácilmente los guisantes y afectar el color)

Colocar los guisantes cocidos. y la sopa. Ponlos juntos en un procesador de alimentos y haz una pasta de guisantes.

No te molestes en filtrar la pasta de guisantes.

Pon la pasta de guisantes filtrada en la olla (consejo 6). : pasta de guisantes la arena está filtrada y tiene un sabor más delicado)

Añade 70 gramos de azúcar

Pon a fuego lento y remueve rápidamente en una dirección con un rodillo (Consejo 7). : Cuando mezcle pasta de guisantes, use un rodillo en lugar de palillos, porque el rodillo entra en contacto con la pasta de guisantes en un área grande y es difícil que la pasta de guisantes toque fondo)

Revuelva hasta que los guisantes La pasta se espesa, apaga el fuego y bate la pasta de guisantes uniformemente, agrega azúcar y ponla en una taza. Después de refrigerar, la bebida fría se volverá muy fría ~ ~

Pela los caquis y. córtalos en tiras finas.

Lava los dátiles rojos con agua y con ayuda de un cuchillo corta en tiras finas.

Pon una capa de film transparente en el bol y coloca los dátiles rojos. y tiras de caqui a intervalos regulares en el fondo del tazón para formar una forma de loto (Consejos 8: Extienda una capa de envoltura plástica en el fondo del tazón. Evite el contacto directo entre la pasta de guisantes y el fondo del tazón, lo que facilitar el desmolde final)

Verter una cantidad adecuada de pasta de guisantes en el bol.

Colocar las tiras de dátil rojo y las tiras de caqui encima de la pasta de guisantes, formando una flor de loto.

Eche una cantidad adecuada de pasta de guisantes, recoja una capa de pasta de guisantes, una capa de dátiles rojos y códigos de barras de caqui, coloque una capa de plástico sobre el recipiente y guárdelo en el refrigerador durante la noche. (Consejo 9: Cuando la pasta de guisantes se sirve en un bol, no agregue caquis ni dátiles rojos, el viejo guisante amarillo de Beijing se enfría y solidifica)

Coloque el pastel de guisantes congelado boca abajo. la tabla de cortar y cortar en tortas doradas. Está salpicado de caquis marrones, lo que te hace la boca agua al darle un mordisco. Se deshace en la boca y es refrescante.