¿Cómo hacer deliciosos los berros?
Mi familia vive en Tongcheng, Anhui. Es posible que algunos amigos sepan que Tongcheng tiene una especialidad: Tongcheng Douban. Realmente esto no es un anuncio. Solo quiero decirles a mis amigos que hay muchas maneras de hacer berros y que querrás comerlos incluso si no los tienes.
Mi favorito es el apio rallado. Elijo apio auténtico de agua de Tongcheng, le quito las hojas (en realidad, las hojas de apio también se pueden comer), las lavo, las corto en trozos y las dejo a un lado, corto la carne magra en tiras y las dejo a un lado, vierto un poco de aceite en la olla y sofreír. el apio rallado cuando el aceite esté caliente, y la carne cuando el apio esté maduro, añadir el agua del apio, sofreír a fuego alto y retirar de la sartén. (Hablando de eso, hay un plato de apio rallado fuera de la olla.
Douban también puede hacer bolas de masa. Creo que a muchas personas les gusta comer bolas de masa rellenas de apio. Jaja, yo no soy una excepción. Molesto mi madre siempre Para las albóndigas rellenas de apio, elijo el auténtico Tongcheng douban. Esta vez, lo trituraré con carne magra. Normalmente uso apio, carne magra y un poco de tofu seco, y los pongo en una licuadora para hacer albóndigas. /p>
Otra forma es sofreír los caracoles con berros, cortar los berros en dados y sofreírlos junto con los caracoles. Este plato requiere mucho tiempo, por lo que se suelen añadir los caracoles cuando están a la mitad. Los berros fritos de esta forma no quedarán demasiado blandos y perderán su sabor adecuado. Además, este plato es más adecuado para quienes gustan de la comida picante.
Finalmente. Déjame introducir el agua fría. Lavar el apio de agua y blanquearlo en agua caliente. Cuando esté verde, lo agarro rápidamente y lo enfrío en agua fría. , salsa de soja, sal y azúcar, revuelve bien.
Lo anterior presenta varias formas comunes de hacer apio en agua. Espero que puedas aprender de ellas.