Pollo Jiangnan Baihua (manjar de Jiangnan)
La cocina de Jiangnan es famosa por su delicia, ligereza y refinamiento. Entre las muchas delicias de Jiangnan, el pollo Jiangnan Baihua es un manjar muy elogiado. El pollo Jiangnan Baihua se ha convertido en un imprescindible en la cocina de Jiangnan por su exquisito método de cocción y su sabor único.
Preparación del material
Para hacer pollo Jiangnan Baihua, es necesario preparar los siguientes materiales:
1.
2. Unas hojas de loto
3. Unas flores de loto
4. Unos crisantemos
5. p>
6. Wolfberry
7. Cantidad adecuada de sal
8. Cantidad adecuada de vino para cocinar
9. p>
10. Cebolla Cantidad adecuada
Pasos de elaboración
1. Después del sacrificio, retirar las vísceras y limpiarlas.
2. Lavar las hojas de loto, las flores de loto y los crisantemos con agua limpia respectivamente.
3. Remojar los dátiles rojos y la baya de goji.
4. Extienda las hojas de loto sobre la tabla de cortar, coloque el cuerpo del pollo, luego coloque el loto, el crisantemo, los dátiles rojos y la baya de goji en el cuerpo del pollo y espolvoree con sal y vino de cocción.
5. Coser la panza de pollo y atarlo con hilo.
6. Corta el jengibre y las cebolletas en gajos y espolvoréalos sobre el pollo.
7. Poner el pollo en la olla, añadir una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento.
8. Después de cocinarlo, sácalo, retira las hojas de loto y las cuerdas, córtalo en trozos y colócalo en un plato.
Cómo comer
Hay dos formas de comer Pollo Jiangnan Baihua:
1. Forma tradicional de comer: colocar los trozos de pollo cocidos en un bol de. sopa de pollo y hojas de loto, flores de loto, crisantemos y otras flores en el plato. Al comer, las flores y el pollo se comen juntos y el sabor es fragante.
2. Método de sofrito: Cortar el pollo cocido en cubos, sofreír hasta que esté dorado, añadir la cantidad adecuada de sal y pimienta y sofreír uniformemente.
上篇: Información corporativa del Grupo Henan Aoke 下篇: ¿Qué pasará si comes más de 200 g de miel al día? La forma correcta de tomar la miel. 1. Cómo consumir: La miel fresca se puede tomar directamente o como una solución acuosa, pero nunca la prepare con agua hirviendo ni la cocine al vapor a altas temperaturas, porque los ingredientes activos como las enzimas se destruirán después de las altas temperaturas. Es mejor diluir la miel con agua tibia o fría a menos de 40 grados antes de consumirla. 2. Tiempo de toma: Generalmente lo adecuado es tomarlo de 0 a 0,5 horas antes de las comidas o de 2 a 3 horas después de las comidas y de 1 a 1,5 horas. Las personas con neurastenia deben tomarlo todos los días antes de acostarse. Posología: Como tratamiento o tratamiento auxiliar, los adultos toman 100 gramos al día, no más de 200 gramos, tres veces por la mañana, al mediodía y por la noche. Lo mejor es que los niños tomen 30 gramos, pero depende de su edad. Para el tratamiento, dos meses es un tratamiento; como producto para la salud, la dosis se puede reducir según corresponda, generalmente de 10 a 50 g por día. Además, se recomienda a los diabéticos que no lo tomen. La miel actualmente en el mercado se divide en miel pura y miel mezclada. Generalmente, las tiendas de productos apícolas en los jardines de apicultura venden miel pura madura directamente, y las tiendas venden miel mezclada y miel pura. La mayor parte de la miel que se vende en la calle es de calidad inferior y está adulterada, por lo que es barata y no se puede garantizar su calidad. Algunos delincuentes incluso añaden algunas materias primas químicas, que contienen una gran cantidad de metales pesados y bacterias patógenas. No debemos codiciar ganancias insignificantes y sufrir daños. La miel es diferente: qué tipo de buena miel se divide en flor de azufaifo, flor de sophora y flor de jinghua según el tipo de flor. Según el color, se puede dividir en colores oscuros y claros. Según el grupo de personas, se divide en miel para personas mayores y miel para niños. Los diferentes tipos de flores tienen diferentes fragancias y sabores; la diferencia de color se debe principalmente a los diferentes tipos de flores, miel clara y miel profunda. Pero sus principales componentes nutricionales son básicamente los mismos. Ya en el mercado, la miel apta para personas mayores, niños y personas con suplementos de calcio se ha desarrollado en función de diferentes grupos de personas. La elección del codo depende del objeto. Las personas mayores prefieren elegir la miel añeja, la miel rica en calcio y la miel de dátiles. La miel infantil y la miel rica en calcio son adecuadas para los niños. La miel de la leche materna es adecuada para bebés y niños pequeños, mientras que la gente común puede elegir la miel de sophora y la miel pura. Proporcionado por el Comité Profesional de la Miel de la Asociación de Productos Apícolas de China. La miel tiene muchos beneficios y tiene un sabor dulce y suave. "La Materia Médica de Shen Nong" dice: "El qi maligno interior es la principal fuente de convulsiones, convulsiones y convulsiones. Alivia la deficiencia de los cinco órganos internos, repone el qi, alivia el dolor y cura enfermedades. La combinación de varios medicamentos muestra que tiene dos efectos principales: curar enfermedades y fortalecer el cuerpo". Su función se resume en: eliminar el calor. "Hierbas que no pueden curar", dice: "Si sientes calor y tus extremidades no están coordinadas, es bueno comer una tazón de jarabe de miel." Debido a que la miel tiene el efecto de nutrir el yin, es adecuada para personas con calor débil. Más recientemente, se ha utilizado para la rinitis, la sinusitis, las úlceras corneales y la queratitis facial. Compénselo. La miel nutre el temperamento. En la antigüedad, se decía que tomarlo durante mucho tiempo puede mantener los ojos y los oídos brillantes, la tez como color, fortalecer la mente, fortalecer el cuerpo y las manos débiles y regular después de la enfermedad. Por tanto, el "significado medicinal" es que la miel extrae la esencia de las flores, tiene un sabor dulce y nutre los cinco órganos internos. Desintoxicar. Puede curar diversas dermatitis, Trichomonas vaginalis y aliviar el veneno de acónito y el veneno de alcohol. La investigación científica moderna cree que el ácido cafeico tiene efectos anticancerígenos. Según los informes, en Rusia la miel es un buen desinfectante bucal. Debido a que la miel puede desintoxicar y nutrir, los antiguos la usaban a menudo para hacer diversos ungüentos. En Estados Unidos se ha utilizado miel mezclada con varios jugos de frutas como agente clarificante y el efecto es ideal mientras se mantiene el valor nutricional. Hidratante. Puede tratar la tos seca. Es mejor usar jengibre. Zhang Xichun cree que su naturaleza es "fresca y suave, y también es un producto importante para limpiar e hidratar los pulmones, reponer la flema y aliviar la tos". Las personas mayores que carecen de líquidos corporales pueden utilizar esta agua hervida para humedecerlos. Alivio del dolor. La miel tiene efectos agudos y analgésicos. El Dr. Wei Changchun a menudo la toma con gránulos de Wu Meian para tratar la ascariasis biliar, la colecistitis y los cálculos biliares. La aplicación tópica de miel también puede tratar quemaduras, congelación y diversas lesiones. Sin embargo, cabe señalar que las personas con exceso de flemas y humedad, distensión abdominal y diarrea deben utilizar la miel con precaución. Las investigaciones farmacológicas modernas han demostrado que la miel para uso externo tiene múltiples funciones como desintoxicante, antibacteriana, antiinflamatoria, humectante, antiséptica, protectora de heridas, regeneradora celular y absorción de exudados. Cómo consumir miel es 1. La miel no se puede hervir en agua hirviendo ni cocinar a altas temperaturas, porque un calentamiento excesivo destruirá gravemente los nutrientes de la miel, inactivará las enzimas de la miel, oscurecerá el color, evaporará la fragancia y hará que el sabor sea amargo. Las altas temperaturas destruyen el aroma y el sabor únicos de la miel, la volatilizan, reducen el efecto antibacteriano y destruyen los nutrientes. Por lo tanto, es mejor diluir la miel con agua tibia o fría por debajo de 40°C. Especialmente en el caluroso verano, beber miel con agua fría es una buena bebida refrescante y saludable. 2. El momento de consumo de la miel es muy particular. Generalmente, es más apropiado comer miel entre 1 y 1,5 horas antes de una comida o entre 2 y 3 horas después de una comida. Sin embargo, para los pacientes con enfermedades gastrointestinales, el tiempo de comida debe determinarse de acuerdo con su condición, para que se pueda ejercer su efecto médico.