Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Por qué la miel de acacia no sabe a miel?

¿Por qué la miel de acacia no sabe a miel?

Análisis detallado de la situación específica:

1. Néctar puro de Sophora: color blanco acuoso, líquido de miel turbio, baja transparencia, sabor más dulce que la miel común, porque el contenido de fructosa es mayor que el de otras mieles; Fragancia floral ligera, no rica, más ligera que Zao y Jinghua. Aquellos que alcancen niveles maduros de miel también cristalizarán durante el invierno. Después de la cristalización, la fragancia floral se vuelve más intensa.

2 Después de agregar miel de colza, no hay mucha diferencia en el color. La diferencia es que el contenido de glucosa es alto, el contenido de fructosa es bajo, el color es turbio, no hay fragancia floral y no hay. es un ligero olor a sopa de verduras; después de mezclar bien la miel de Paulownia, el color es más oscuro, color ámbar claro y suave sabor a miel.

Es normal que el almíbar esté adulterado y no sepa a miel.

No sé si te será útil.