Curso de ciencia e ingeniería de alimentos en la Universidad de Jiangnan

La ciencia e ingeniería de alimentos es una de las dos mejores carreras de la Universidad de Jiangnan. ¡También es una disciplina clave a nivel nacional y la base de la escuela! Respuesta

Me gradué de la Universidad de Jiangsu con especialización en ingeniería. Muchos de mis amigos solían especializarse en ciencias e ingeniería de alimentos. Es común que fracasen profesionalmente, principalmente porque se aferran demasiado. Si son vagos, definitivamente no podrán hacerlo. Sin duda, un diploma en mezcla es importante en la química peligrosa. No lo entiendo del todo. De todos modos, hay un curso sobre enzimas. Se dice que más de 1/3 de la clase tiene luces rojas y las enzimas deberían pertenecer a la bioquímica. Si quieres aprender esto, ¡tienes que trabajar duro!

¿Qué tal la ciencia e ingeniería de alimentos en la Universidad de Jiangnan?

Hola, soy estudiante de la Facultad de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Jiangnan. Soy junior este año. La especialización en Ciencias e Ingeniería de Alimentos es la mejor de nuestra escuela, ocupando el primer lugar en el país. El empleo es bastante bueno. La proporción entre graduados y empleos es de aproximadamente 1:4, lo que significa que cada estudiante tendrá cuatro o cinco empleos esperándolo después de graduarse, con salarios que varían de altos a bajos. Las buenas pueden estar cerca de las 500 empresas más importantes del mundo, como Procter & Gamble y National Starch, y el salario puede llegar a entre 5.000 y 6.000 cuando se une por primera vez. El salario medio en las empresas en general está entre 2.000 y 3.000, lo que no es muy alto. Gracias. Si tiene alguna pregunta, continúe preguntando.

¿Cuáles son los cursos principales de la especialización en Ingeniería y Ciencias de los Alimentos de la Universidad de Jiangnan?

Especialidad nacional característica, el primer lote del "Plan de educación y capacitación de ingenieros excelentes" del Ministerio de Educación, especialización piloto de reforma integral profesional nacional, especialización de marca de la provincia de Jiangsu y especialización clave de la provincia de Jiangsu.

Objetivos de cultivo: esta especialización cultiva talentos técnicos y de ingeniería de alto nivel que puedan adaptarse a las necesidades de desarrollo de la industria alimentaria y la sociedad en el siglo XXI y desarrollar un desarrollo moral, intelectual, físico, estético y laboral integral. . Tener un fuerte sentido de responsabilidad social, una base sólida, amplio conocimiento, gran capacidad y alta calidad, y ser capaz de participar en la gestión de tecnología de producción de alimentos, control de calidad, gestión empresarial, desarrollo de productos y gestión en el procesamiento, circulación e importación de alimentos. y departamentos de supervisión y gestión de exportación, salud y calidad Diseño de ingeniería y otros trabajos.

Requisitos de cultivo: de acuerdo con las características de la especialización en Ciencias e Ingeniería de Alimentos, esta especialización se enfoca en el cultivo de la calidad de los estudiantes y se esfuerza por permitir que los estudiantes tengan una base sólida, un conocimiento amplio, una gran capacidad, y alta calidad, con capacidad de análisis de problemas, capacidad de resolución de problemas y sentido de innovación. Al mismo tiempo, nos enfocamos en mejorar las humanidades, las leyes y regulaciones, la ética profesional y otras cualidades, para que los estudiantes puedan convertirse en talentos técnicos y de ingeniería de alto nivel en el campo de los alimentos y tengan el potencial de convertirse en talentos innovadores compuestos de alta calidad.

A través del estudio de esta especialización, los egresados ​​cumplirán con los siguientes requisitos en términos de conocimiento, capacidad y calidad:

(1) Conocimientos de ingeniería: capaces de aplicar matemáticas, ciencias naturales, Los conceptos básicos de ingeniería y la experiencia en alimentos resuelven problemas complejos de ingeniería en el proceso de fabricación de alimentos.

(2) Análisis de problemas: podemos aplicar los principios básicos de las matemáticas, las ciencias naturales y las ciencias de la ingeniería para identificar, expresar y analizar problemas complejos de ingeniería en el proceso de fabricación de alimentos a través de la investigación bibliográfica, a fin de obtener resultados efectivos. soluciones.

(3) Diseño/desarrollo de soluciones: Ser capaz de diseñar soluciones a problemas complejos de ingeniería en la fabricación de alimentos, diseñar sistemas de procesamiento de alimentos y equipos unitarios o flujos de proceso de alimentos que satisfagan necesidades específicas, y ser capaz de diseñar soluciones durante el proceso de diseño Demostrar un sentido de innovación teniendo en cuenta factores sociales, de salud, de seguridad, legales, culturales y ambientales.

(4) Investigación: puede estudiar cuestiones complejas de ingeniería en el proceso de fabricación de alimentos basándose en principios y métodos científicos, incluido el diseño de experimentos, el análisis e interpretación de datos y la extracción de conclusiones razonables y efectivas mediante la síntesis de información.

(5) Utilizar herramientas modernas: Capacidad para desarrollar, seleccionar y utilizar tecnologías, recursos, herramientas modernas y herramientas de tecnología de la información apropiadas para problemas de ingeniería complejos en el proceso de fabricación de alimentos, incluida la predicción y el análisis de problemas de ingeniería complejos. Simulación y ser capaz de comprender sus limitaciones.

(6) Ingeniería y sociedad: basándose en los conocimientos previos de la ingeniería de alimentos, ser capaz de realizar análisis razonables y evaluar el impacto de las prácticas y soluciones de la ingeniería de alimentos a problemas complejos de ingeniería en la sociedad, la salud, la seguridad, la ley, la cultura, etc. influyen y comprenden sus responsabilidades.

(7) Medio ambiente y desarrollo sostenible: Ser capaz de comprender y evaluar el impacto de las prácticas de ingeniería para problemas complejos de ingeniería en el procesamiento de alimentos en el desarrollo sostenible ambiental y social.

(8) Normas profesionales: tener conocimientos de humanidades y ciencias sociales y un sentido de responsabilidad social, ser capaz de comprender y cumplir la ética profesional de la ingeniería y las normas en la práctica de la ingeniería de alimentos, y realizar tareas.

(9) Individuos y Equipos: Capaz de asumir los roles de individuos, miembros de equipos y líderes en equipos con formación multidisciplinaria.

(10) Comunicación: capacidad para comunicarse de manera efectiva con pares de la industria y el público sobre temas complejos de ingeniería en el campo de la ciencia e ingeniería de alimentos, incluida la redacción de informes, el diseño de manuscritos, la formulación de declaraciones, la expresión o respuesta clara de instrucciones. . Tener una cierta perspectiva internacional y ser capaz de comunicarse en un contexto intercultural.

(11) Gestión de proyectos: Comprender y dominar los principios de gestión de proyectos y los métodos de toma de decisiones económicas, y ser capaz de aplicarlos en un entorno multidisciplinar.

(12) Aprendizaje permanente: tener conciencia del aprendizaje independiente y del aprendizaje permanente, y tener la capacidad de aprender y adaptarse continuamente al desarrollo.

Cursos principales: bioquímica, microbiología, química de los alimentos, nutrición de los alimentos, seguridad alimentaria, análisis de alimentos, tecnología de los alimentos, diseño de fábricas de alimentos, maquinaria y equipos para fábricas de alimentos.

Ingresar a la educación superior: la proporción de educación superior en el país y en el extranjero en los últimos tres años es aproximadamente del 37%. Los estudiantes pueden ir a universidades e instituciones de investigación alimentaria famosas en Europa y Estados Unidos (como la Universidad de Cornell, la Universidad de California, Davis, el Instituto Británico de Investigación Alimentaria, la Universidad de Guelph en Canadá, la Universidad de Wagening en los Países Bajos, etc.) para estudiar. para maestría/doctorado, o ir a universidades clave nacionales "985", el Instituto de la Academia China de Ciencias y otras instituciones para estudiar para estudiantes de posgrado.

Destino de empleo: Empresas e instituciones relacionadas con el procesamiento de alimentos y departamentos de gestión relevantes (como Ziyi, Nestlé, Unilever, Bright Dairy, COFCO y otras grandes empresas de alimentos nacionales y extranjeras, institutos de investigación científica como los chinos Instituto de la Academia de Ciencias Agrícolas, sistema regulador de alimentos y medicamentos, sistema de oficinas industriales y comerciales, etc. La tasa de empleo alcanzó el 100% en 2018.

¿La Universidad de Jiangnan tiene una especialización en seguridad alimentaria? ¿Qué cursos hay?

La especialización en calidad y seguridad de los alimentos de la Universidad de Jiangnan es la número uno en la Universidad de Jiangnan e incluso en el país. Es la número uno en el país, pero no está entre las mejores. Nuestra escuela tiene laboratorios clave, que por supuesto son materias clave. La escuela invierte cada año una gran parte de sus fondos de investigación científica en alimentación. Aunque fue difícil para nuestras otras universidades, los amantes de la comida realmente estuvieron a la altura de las expectativas y ganaron una serie de honores. El empleo también es bastante bueno. Cada año, después de graduarse, un gran número de personas a las que les gusta la cerveza y el procesamiento de alimentos vienen a reclutar. El presidente de Moutai, Ji Keliang, sabía que se especializaba en fermentación de alimentos en nuestra escuela. En la primera mitad del año, también vino a la escuela Jiangnan para celebrar su 50 aniversario.

Los principales cursos de este curso incluyen química inorgánica y analítica, química orgánica, bioquímica, microbiología, tecnología de los alimentos, seguridad alimentaria, higiene de los alimentos, toxicología de los alimentos, etc. , cultivando así aplicaciones compuestas avanzadas de teorías básicas, conocimientos y habilidades básicos en química, biología, ciencia e ingeniería de alimentos, seguridad e higiene de los alimentos, control y gestión de la calidad de los alimentos, etc.

¡Espero que Jiang Da responda! Gracias. ¿Cuáles son los cursos de pregrado en ciencias e ingeniería de alimentos en la Universidad de Jiangnan?

Lo que quieres volver a preguntar son los cursos profesionales, ¿no? Los cursos básicos son similares a otras carreras de ingeniería. Matemáticas, física, inglés, química y más. Existen muchos cursos profesionales, como química orgánica, bioquímica, microbiología, química de alimentos, tecnología de alimentos, principios de la industria alimentaria, etc.

Para obtener más información, visite el sitio web de la Facultad de Ciencias de los Alimentos:

//foodsci.江南.e.cn/2010/index.asp

Presente el ciencia y tecnología de los alimentos de los cursos de química de la Universidad de Jiangnan ofrecidos por estudiantes de ingeniería. ¡urgente!

¿Química? Inorgánicos, orgánicos, bioquímicos, físicos y químicos...

¿En qué te especializas en ciencias e ingeniería de alimentos en la Universidad de Jiangnan?

. . . Bueno, me tomó ocho años obtener mi maestría y doctorado, pero tuve que hacer exámenes y el sistema de eliminación era muy fuerte. Definitivamente tendré que hacer experimentos con regularidad, pero personalmente creo que no debería tener ningún impacto. Ahora bien, esto debe dividirse en direcciones. Definitivamente no era tan detallado cuando era estudiante. En cuanto a si quiero centrarme en biología o química, esto también está relacionado con mi vida personal.

Para los estudiantes de posgrado con especialización en ciencias e ingeniería de alimentos en la Universidad de Jiangnan, ¿qué materias debo repasar? Urgente

Las materias de examen preliminar para ciencia e ingeniería de alimentos en la Universidad de Jiangnan son: 101 Teoría ideológica y política, 201 Inglés I, 302 Matemáticas II, 801 Bioquímica (incluidos experimentos) o 802 Principios de ingeniería química (incluidos experimentos) o 803 Síntesis de Microbiología, los cursos profesionales son uno de los tres.

La industria alimentaria es realmente famosa, por ejemplo, aquellos que obtuvieron doctorados y ascendieron al nivel de profesores, así como el presidente de Moutai y otros ejecutivos de empresas de alimentos, son todos sobresalientes, pero esta situación es; raro y hay muchos Año. Es difícil que cualquier foodie se suba a esta ola.

Los pequeños eventos de probabilidad pueden ignorarse y no pueden representar ni reemplazar el status quo y la situación general; deben basarse en la situación de la mayoría de las personas y pueden representar la industria.

La Universidad de Jiangnan pertenece a las 211 y su fortaleza integral es mucho mayor que la de las dos universidades de la Universidad de Hegong. Si quieres venir a Shanghai, es más conveniente estar en Wuxi que en Zhengzhou. Por supuesto, si quieres quedarte en Henan, la ubicación geográfica de la Universidad de Hegong será relativamente superior, por lo que la cuestión final es el equilibrio entre dificultad y resultados. Después de todo, todavía existe una gran brecha entre la Universidad de Ingeniería 211 y estas dos universidades, a pesar de que la Universidad de Hegong lidera el país en algunas especialidades.