Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuáles son las funciones del oxígeno, el dióxido de carbono y el nitrógeno?

¿Cuáles son las funciones del oxígeno, el dióxido de carbono y el nitrógeno?

En la economía nacional y en la vida diaria, el nitrógeno tiene una amplia gama de usos. En primer lugar, aprovechando su "carácter solitario", lo llenamos en la bombilla, lo que puede evitar la oxidación del filamento de tungsteno y ralentizar la tasa de volatilización del filamento de tungsteno, extendiendo así la vida útil de la bombilla. . También se puede utilizar como gas protector en lugar de gases inertes al soldar metales.

En los museos, algunas páginas de pinturas y libros valiosos y raros a menudo se guardan en cilindros llenos de nitrógeno, para que los barrenadores puedan asfixiarse con el nitrógeno. El uso de nitrógeno para mantener los granos en estado latente e hipóxico y ralentizar el metabolismo puede lograr buenos efectos a prueba de insectos, a prueba de moho y anti-deterioro. Los granos no están contaminados, el manejo es relativamente simple y el costo no es alto, por lo que. ha avanzado rápidamente en los últimos años. En la actualidad, países como Japón e Italia han entrado en la etapa de prueba de producción a pequeña escala. en los últimos años. El nitrógeno también se utiliza para conservar cereales en muchas zonas de nuestro país, lo que se denomina "almacenamiento de cereales al vacío lleno de nitrógeno". También se puede utilizar para conservar frutas y otros productos agrícolas y secundarios.