¿Podemos comer acacias cuando están en flor?

Por supuesto, las flores de sophora son comestibles. Se puede comer con huevos revueltos, flor de sófora fría y pastel de flores de sófora frito.

1. Revuelto de flores de Sophora japonica

(1) Primero coger las flores de Sophora japonica, quitarles las hojas, lavarlas con agua limpia, escaldarlas en agua hirviendo y luego dejarlas hervir. Déjelas enfriar y controle las flores de Sophora japonica. Gaste humedad y déjelas secar.

(2) Rompe los huevos en la olla, revuelve las flores de sophora y los huevos de manera uniforme y agrega la cebolla verde picada y sal al gusto.

(3) Por último, calentar el wok, añadir aceite de cacahuete, sofreír el huevo líquido de Sophora japonica, calentar y sofreír lentamente.

2. Flores de Sophora japonica al vapor

(1) Lavar las flores frescas de Sophora japonica y controlar la humedad. Luego, después de que hierva el agua de la vaporera, añadir una pequeña cantidad de Sophora. japonica a las flores de Sophora japonica. Harina, mezcle bien, póngala en una olla a vapor y cocine al vapor durante 5 minutos.

(2) Extiende las flores de sófora al vapor y déjalas enfriar. Mezclar las semillas de ajo, verterlas por encima y darle un mordisco. Muy sabroso.

3. Tortas fritas de Sophora japonica

(1) Primero recoge y lava las flores de Sophora japonica varias veces. Controlar la humedad, añadir sal y mezclar bien. Agrega dos huevos. Mezclar bien.

(2) Vierta la harina. Mezclar bien y dejar reposar durante 5 minutos. Pon aceite en una sartén antiadherente. Calienta la masa de flores de sophora a 50ºC. Freír a fuego medio-bajo.

(3) Voltear y dorar un lado antes de freír el otro lado. Freír hasta que estén doradas por ambos lados. Cortar en platos y listo para comer.