Cómo hacer ensalada fría de algas.

1. Las algas secas que se encuentran fácilmente en el mercado se pueden remojar fácilmente en agua fría durante unos 5 minutos.

2. Utilice una esponja lavada para frotar la superficie de las algas para evitar que queden arena, luego enjuáguelas, divida las algas en trozos y luego enróllelas y córtelas en tiras.

3. Añade agua a la olla y añade las algas. Después de que el agua hierva, continúe cocinando durante 5 minutos. En este momento está en su punto, ni blando ni duro. Vuelva a poner las algas en agua fría, escúrralas y reserve.

4. Preparar la salsa. Agrega 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre blanco y 1 cucharada de azúcar al bol. Agrega sal, esencia de pollo y 1 cucharada de aceite de pimienta al gusto, mezcla bien.

5. Cortar los chiles secos en gajos, triturar la cebolla y picar el ajo.

6.Usa un bol grande, coloca las algas trituradas en el fondo del bol y encima los chiles secos y el ajo picado. Hervir el aceite en una olla y verter el aceite caliente sobre el ajo picado y los chiles secos. Agrega las cebollas verdes preparadas y la salsa, mezcla bien y sirve.