¿Cómo hacer filetes de pescado hervidos deliciosos y sencillos?
1 Lavar el pescado, separar las cabezas y los filetes y cortarlos en rodajas.
2. Agregue los condimentos, el vino de cocción y los huevos al pescado, revuelva uniformemente y deje marinar durante 20 minutos.
3. Agregue sal y vino de cocción a la cabeza de pescado y al filete, revuelva uniformemente y deje marinar durante 10 minutos.
4. Blanquear los pequeños brotes de colza y soja y reservar.
5. Calentar aceite en una sartén, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo, agregar los condimentos y la pasta de frijoles.
6. Sofreír la salsa a fuego lento, añadir agua y llevar a ebullición.
7. Agrega las cabezas de pescado marinadas y los filetes de pescado, y sazona con sal y esencia de pollo.
8. Tapar la olla, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y continuar cocinando a fuego lento durante 10 minutos.
9. Repartir en una cazuela los brotes de soja y la colza remojados, sacar las cabezas de pescado y los filetes cocidos y esparcirlos sobre las verduras.
10. Hervir la sopa de cabezas de pescado y filetes de pescado a fuego alto y poner en la olla los filetes de pescado marinados.
11. Apagar el fuego cuando el fuego hierva.
12. Sacar los filetes de pescado cocidos, colocarlos sobre las cabezas y los filetes de pescado y espolvorear con chile en polvo.
13. Freír el aceite, verterlo, espolvorear con cebolla verde picada y cilantro y verter el resto de la sopa por encima.